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炒肉先放料酒还是先放葱姜蒜
做红烧肉能不能
放蒜
???
答:
2、准备好姜片、葱段、
大蒜
、八角;3、锅里放上清水,把肉洗净后放冷水锅里,上火煮开;4、开锅后去除浮沫,这个肉很干净,浮沫很少,直接炖也没问题,但这样煮过后可以去些油脂;5、煮两分钟后捞出沥水;6、不沾锅上火烧热,改中小火,把肉块放进去,放姜片和八角,一起煸
炒
出油;7、五花肉里...
蚂蚁上树家常做法,
先炒
肉末
还是先
加水?
答:
烹饪小技巧:1、浸泡粉丝的时候,注意要用温水浸泡,万万不可用热水,否则会将粉丝给泡坏的,而且注意泡的时候时间不宜过长,泡软就可以了;2、对于应该是先
炒猪肉
末,
还是先
加水,正确方法应该是先将猪肉末炒好,再加水,这样口感会更香,但是注意,炒猪肉末前,先炒香
姜蒜
,可以去除一定的腥味;3...
炒肉
丝怎么不粘锅
答:
才会让肉丝在
炒
的过程当中不会粘锅,腌制肉丝的方法非常简单,把肉丝放进碗里面,加入一些
生姜
、
料酒
、生抽、花椒粉、鸡蛋清一起混合搅拌均匀腌制就可以了。有很多人在腌制肉丝的时候可能会加入淀粉,认为用淀粉来腌制肉丝,能够让肉丝特别嫩滑,其实用淀粉来腌制肉丝,并不能够让炒出来的肉丝有一股香味,...
胡芹
炒肉
丝的做法,胡芹炒肉丝怎么做好吃,胡芹
答:
2、先要做腌肉丝:切好的肉丝加酒(可以多加点口感好)、加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用,3、制作流程:倒好油适量,等到七分热的时候加入
姜
丝爆香捞出(否则会有焦味),再倒入腌制好的肉丝,翻
炒
几下等待香味充分出来的时候(不要太久,时间要控制好,太久肉不嫩),倒入芹菜段把...
做青椒
炒肉
丝时,肉丝更嫩,更入味的方法是什么?
答:
1、青椒是可以生吃的蔬菜,不
用炒
太久,
肉炒
熟了就成;2、甜面酱最好不要省略,可以增味不少。3、
葱姜蒜
也可以提味不少。4、肉丝不要炒太久,嫩的口味更好做法编辑做法一食材:主料:花
猪肉
150克,青椒200克。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。制作...
做菜炝锅调料下锅的先后顺序?
答:
炒素菜,翻炒几下就放盐。加入顺序:糖、醋、盐、味精。炒青菜跟
炒肉
菜不同,炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快,因此能保留更多的营养。炒肉菜,快熟了才放盐。加入顺序:糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜,醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八...
炒肉
的做法,豆角炒肉怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法
视频时间 01:39
炒肉
丝如何处理,肉丝会更嫩滑入味,口感不一般?
答:
2、胡萝卜去皮之后切成丝,不好切的话就用擦子。3、一小块
生姜
去掉皮之后切成姜丝。4、小葱切成
葱花
备用。5、锅中烧油,然后
放入姜
丝炒香。6、然后把肉丝放入锅中,用筷子迅速给打散,以防粘到一起。7、
猪肉炒
熟之后加入生抽和蚝油翻炒均匀 8、放入胡萝卜丝和肉丝一起翻炒,直到胡萝卜丝炒软了...
夏天在做
炒肉
的时候,有什么搭配是比较好的?
答:
青椒含有丰富的维生素c,即便是不喜欢吃水果的人,通过食用青椒也能补充大量维生素。另外,青椒能够促进脂肪的新陈代谢,在降血脂和减肥方面有很好的效果。青椒
炒肉
很好做,先将青椒与猪肉切片,锅里用热油爆香
葱姜蒜
,倒入猪肉翻炒,然后
用料酒
去腥,最后加入青椒,放入盐、生抽、蚝油等调味,经大火翻...
怎么
炒肉
更嫩?
答:
3、鸡肉:鸡肉比牛羊
猪肉
都嫩,所以只需斜着切就可以了,刀口与肉的纹理呈45度。小贴士:如果是新鲜的肉类最后就先放冰箱冷冻一下再拿出来切,这样肉不容易粘刀,而且更容易掌握力度和切得更薄;如果是冻上的肉类则不要等完全解冻后再切。二、烹饪技巧 1、
炒
牛羊肉 想要炒出鲜嫩的牛羊肉,在腌制的...
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