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潮州肠粉叫什么
鸡
肠粉是什么
做的?
答:
畲鹅粉,别名“鸡肠粉”
,潮州凤凰特产。畲鹅一种姜科植物,也叫芭蕉芋,畲鹅粉,就是用这种植物的根果制作而成的粉条,故名“畲鹅粉”。
潮州肠粉
的做法应该是怎样的?
答:
潮州肠粉,
又称潮汕肠粉或潮州蒸粉
,是广东潮州地区的传统小吃,以其柔软细腻、清香可口而闻名。它与广州的肠粉有所不同,潮州肠粉更注重原材料的鲜美和酱料的调配。以下是潮州肠粉的基本做法:材料准备:米粉(或特制的肠粉粉):适量 清水:适量 鲜虾:适量 猪肉馅:适量 鸡蛋:若干 青菜(如豆芽、菠菜...
怎样做美味的
潮汕肠粉
?
答:
潮汕肠粉,又称潮州肠粉或汕头肠粉
,是广东省潮汕地区的传统小吃,以其柔软滑嫩、鲜美可口而闻名。以下是制作潮汕肠粉的详细步骤:材料准备:米粉(细):150克 淀粉(如玉米淀粉或者土豆淀粉):50克 清水:约750毫升 猪肉馅:150克 虾仁:100克 鸡蛋:2个 青菜(如豆芽、菠菜等):适量 调味料:生抽...
潮州
哪里的
肠粉
最好吃
答:
不过,
潮州市区还有一家远近驰名的肠粉店铺——“文祥肠粉”
。这里的肠粉不仅味道鲜美,而且价格实惠,受到了当地人的欢迎。据说,这份美味的秘诀在于酿制肠粉的秘方,一直被严密保护着。总的来说,潮州市区内的肠粉店众多,不少店铺都能制作出美味的肠粉。不过,以“鹿豪肠粉”和“文祥肠粉”为代表的老...
有
什么
关于
潮州肠粉
的做法分享?
答:
潮州肠粉,
又称潮汕肠粉
,是广东潮州地区的传统小吃,以其柔软滑嫩、清香可口而闻名。以下是一种比较传统的潮州肠粉的做法:材料:米粉(或粘米粉):150克 淀粉(如玉米淀粉或土豆淀粉):50克 清水:约750毫升 食盐:适量 油:适量(用于抹盘防粘)肉馅或其他馅料(如虾仁、瘦肉片、牛肉等):适量 ...
潮汕
有
什么
著名的小吃
答:
1、菜头果 (实际上就是萝卜糕,油煎后加上一定的配料,爽滑可口.) 2、
肠粉
(
潮汕
拉肠) 3、白皮 4、炒薄壳 (可能很多人不知道这
是什么
,其实是一种海鲜,一般家常菜只加紫苏和蒜蓉炒.吃这个有季节性,一般在夏季才比较好吃 5、炒田螺 6、蚝烙 (广州人叫蚝煎,做法很简单,只要求食料要新鲜,生蚝...
你是否知道,
肠粉
的来历
答:
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。(潮州地区肠粉和传统广式拉肠不同,
潮州肠粉
馅料多配料多,传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用,味道较清、纯。)又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄,不同于猪肠粉(形似猪肠)...
请问广东
肠粉
都有哪些品种?有猪肉的、鸡蛋的、、猪肝能不能放啊?_百度...
答:
现在
肠粉
是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。
潮汕
地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同,但是由于配料不同,因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成,又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主,其中粤西地区最出名的是“...
哪里有培训做
肠粉
的
答:
通常是用抽屉式
肠粉叫
抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分,因为各地商家都会根据当地市场,迎合客人口味,调整风味,都会在肠粉前加上当地城市名称,如广州的会称为广州西关肠粉,潮州的会叫作
潮州肠粉
。这样划分法,那全国会有数百种肠粉,并不科学。因为所有肠粉其实都是云浮罗定肠粉的一种。
粉肠制品,常选用的淀粉
是什么
?
答:
肠粉
又叫布拉蒸肠粉,是米粉制品,现在蒸着吃,味道不错。早市销量大的时候,店里货源不够,顾客经常看到排队吃饭的场面,所以也叫“抢粉”。来深圳的时候有一次抓粉。现在想自己吃。肠粉的制作其实并不复杂,特别是现在你可以买糯米粉,拌点淀粉,甚至可以卖拌好的肠粉专用粉。不用做磨米浆之类费时...
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