99问答网
所有问题
当前搜索:
淡奶油打出豆腐渣是不是打过了
奶油
打发后像
豆腐渣
一样怎么办?
答:
奶油打发后像豆腐渣一样,是因为打发过头了
,呈现油水分离了。 只要稍加热就能恢复原状。锅里放入热水,把装着淡奶油的碗放进去,基本恢复。 可以做成蛋挞,但是口感略差。 只能放弃了。 注意: 打发后的奶油如果不能立刻用完,放在冰箱里就不好再用了。很粗糙,很容易被窜味儿。 雀巢品牌很容易打成豆腐渣,建议换一...
请大家帮我看下,这个
淡奶油是打
坏了吗
答:
是的
,已打发过头,成豆腐渣状了。打发到呈细腻固体状就要停。
奶油
打发后为什么像
豆腐渣
一样,怎么解决
答:
奶油打发后像豆腐渣一样,是因为打发过头了
,呈现油水分离了。只要稍加热就能恢复原状。锅里放入热水,把装着淡奶油的碗放进去,基本恢复;二则可以做成蛋挞,但是口感略差。如何正确的打发奶油,做法如下:用料:动物奶油300g、细砂糖24~36g(视个人接受甜度而定)1、从冰箱取出奶油,倒入无水无油的...
奶油
打发成
豆腐渣
补救方法
答:
1、淡奶油打发成豆腐渣是打发过头了
,淡奶油不像蛋清打久了不会过头,因此在打的时候要注意控制好打发的时间。2、解决办法:继续打发利用,直至出水,将其过筛制成黄油,也能凑合着用,不至于浪费。3、加热,将其隔水在微波炉等容器中加热,让其融化,放在冰箱冷藏一夜,第二天让打发的容器冰上几分...
淡奶油
打发稍微粘稠以后,再打就变成
豆腐渣了
,是什么原因啊?...
答:
淡奶油打发稍微粘稠以后,再打就变成豆腐渣了,
是打发过头了
。打发淡奶油的更好的方法:1、用不锈钢桶类的器具,能装1升奶油的就可以,然后倒3-400ML淡奶油,下面仍然是垫冰打,2-3分钟就打的很硬,很挺了!2、不要打发过头,淡奶油不象蛋清,打好久都不会过,这个如果已经打到9分发多打个1-2...
奶油
刚倒
出来打了
几下就成
豆腐渣了
,再打一会还是豆腐渣,怎么办?
答:
1、
淡奶油
打发过度导致油水分离,像
豆腐渣
一样。2、打发过头的淡奶油会出现油水分离,如果油水分离了,可以加入约2大勺的全脂奶粉,然后用手动打蛋器搅拌一下,可能会恢复到正常的状态。1.、继续打5分钟让它打出水,然后过筛,变成黄油。2、隔水或微波炉等方法融化,放入冰箱一个晚上,第二天再加...
淡奶油
这样算
是打
好了吗
答:
淡奶油
打发至呈固态,不会流淌,就是打发好了。打发过头,会呈
豆腐渣
状。
奶油
成
豆腐渣
怎么回事,奶油出现豆腐渣怎么办
答:
1.奶油打发后像
豆腐渣
一样,是因为打发过头了,呈现油水分离了。2.只要稍加热就能恢复原状。3.锅里放入热水,把装着
淡奶油
的碗放进去,基本恢复;二则可以做成蛋挞,但是口感略差。4. 打发奶油的正确方式:事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室...
奶油
为什么会成
豆腐渣
?
答:
奶油打发后像
豆腐渣
一样,是因为打发过头了,呈现油水分离了。只要稍加热就能恢复原状。锅里放入热水,把装着
淡奶油
的碗放进去,基本恢复。可以做成蛋挞,但是口感略差。只能放弃了。注意:打发后的奶油如果不能立刻用完,放在冰箱里就不好再用了。很粗糙,很容易被窜味儿。雀巢品牌很容易打成豆腐渣,...
淡奶油打
起来怎么像
豆腐渣
一样
答:
4.有可能是奶油坏了。需要食用安全健康的奶油。5.看是什么奶油,动物奶油的是不能冷冻的,温度也一直要在冷藏温度这样,一旦温度降下来就会打不硬(动物奶油本身硬度就不比植物奶油)。6.或许是温度/奶油质量的问题,搅拌机的速度过快,或者奶油拆开后放了一段时间都容易打发失败。7.天热的时候
打奶油
...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
淡奶油打成豆腐渣
蛋糕一开盖就回缩的原因
淡奶油打成豆腐渣还能补救吗
蛋糕开盖后塌下来是怎么回事
淡奶油怎么打发
淡奶油和糖的比例
淡奶油倒出来像豆腐渣
打成豆腐渣的淡奶油
淡奶油还没开始就变成豆腐渣