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海叁
海参
怎么泡发
答:
1、将干
海参
清洗干净,放入无油的容器中,倒入纯净水浸泡1~2天,中间换水1到2次,直至参体泡软。2、将海参从腹部纵向剪开,剪除头部的沙嘴和牙齿,清洗海参内部,将海参筋横向切断。3、将海参放入盛有水的锅中,水开后改小火煮制60分钟。4、将煮好的海参晾凉,用纯净水浸泡,放入冰箱保鲜层。 抢首赞 已赞过 已...
干
海参
怎么泡?
答:
1.野生
海参
一包100克,分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。2.先把一半的海参取出来,剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。3.取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。4.把海参洗净,泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。5.这是泡了3天的海参。6.从海参的肚下剪开,去掉内...
海参
的种类图片及参名
答:
黑乳参别称乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等,为
海参
纲海参科棘皮动物,体宽而厚,两端钝圆,长一般为30厘米,肛门周围有五组小疣,体表有大型乳状突起,体壁厚,骨片多,全体黑色,常带白斑,栖息在热带珊瑚礁沙底,我国西沙群岛多产,为优良的食用海参。
海参
的泡发方法?
答:
海参
发制方法如下:1、购买优质淡干海参。2、取适量海参,装无油的容器里,用纯净水泡上,放入冰箱冷藏室,泡两天,每天换一次水。3、泡满两天后,将海参沿切口剪开,去掉沙嘴(白色的牙齿部分)后,将海参清洗干净。腹腔内的白筋营养价值较高,不用去掉。为保证海参口感比较Q糯,不建议剪断白筋。4...
海刺参与
海参
的区别
答:
刺参和
海参
的区别有生长环境,底足区别,沙嘴区别。1、生长环境。刺参:刺参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,受潮汐影响没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食。海参:养殖海参生长很快,营养积累低,而且养殖过程中一些养殖户为防治病虫害在水池内加入抗生素,为促进海参快速生长在饲料...
怎么发
海参
?
答:
海参
泡发步骤:1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性,且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋:将泡软的海参从腹部纵向...
海参
的正确煮法
答:
海参
的正确煮法是先浸泡清洗完成后再煮。海参在购买回来后需要用清水清洗干净,然后用刀片轻轻切开,将里面的沙和杂质清除干净。然后将海参用清水浸泡至少12小时以上,直至软化为止,期间需要不断换水,以去除海参中的盐分和杂质。将处理好的海参放入清水中,加入适量的姜片、葱段,大火煮开后转小火慢慢煮...
煮
海参
的正确方法
答:
两种方法:一、热泡法先用热水将
海参
泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可...
海参
的身体构造是什么?它有哪些“生存绝技”?
答:
海参
的身体构造海参是一种软体动物,它的生活环境很广,既可以在深海,也可以在浅海,它主要藏匿在泥沙之中。海参看起来是细长的形状,身上有一根一根的小肉刺,跟黄瓜的造型是有点相似的。而在海参的前端有一个小孔,这个孔就是海参的嘴巴,它吃东西、吸入海水都是通过嘴巴。而在海参的后端的一个小孔...
活
海参
的做法吃法
答:
第一种方法:将整只活
海参
放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净,锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了。注意事项:①需以淘米水稍煮之,既软化海参肉质,又能排除海参的腥臊,烹之...
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