小鲶鱼怎么做好吃答:大火烧热炒锅中的油,放入老姜片和蒜片,煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段,烹入料酒、生抽,继续翻炒2分钟,盛出。 取砂煲一只,放入鲶鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条,倒入2000ml温开水,大火煮开后转小火慢炖25分钟。 加入盐调味,继续炖5分钟,出锅前撒上香葱段即可。 小诀窍 鲶鱼以重约500―750g...
酸菜怎么作答:我就这样跟母亲后面忙碌着,起早贪黑,直到大年三十才能忙完了所有活,然后再忙着炸丸子,炒花生,炒瓜子。 这些活简单,都是我一个人忙的。 三十晚上除夕夜,一家人围坐包饺子,其实主要是我和我妈在忙活。 印象最深的是那时饺子馅都是素菜,有的是大白菜加粉条,有的是酸菜加粉条。 因为家里穷,过年难得称上几斤...