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没有低粉可以用面粉代替吗
面粉可以代替低
筋
粉吗
答:
可以
,没有那么严格,尽量减少搅拌就行了 我昨天就用普通面粉做的饼干,和原来做的没什么差别 还有,如果是做裱花曲奇的话,还最好用高粉呢,可以尽量保持曲奇的花纹
低粉可以用
什么
代替
?
答:
问题七:我想自己做蛋糕但没有低粉了,可以用普通面粉代替吗?
可以的
,口感差点其他都一样 问题八:做小蛋糕没有低筋粉,可以用什么代替 普通面粉加入1/4的玉米淀粉把筋度降下来代替低筋粉。问题九:做甜品没有低筋粉用什么东西代替 通常我们在制作一些松脆的西点的时候,往往要使用到低筋面粉,...
低粉可以用面粉代替吗
是否能用面粉代替低粉
答:
1、低筋
面粉
指的是筋力比较低的面粉,其蛋白质含量平均在8.5%左右,若是想要用其它面粉来进行代替的话,就需要降低其中的筋力,若是实在是
没有低
筋面粉,那么我们
可以用
普通面粉,也就是中筋面粉来代替。2、中筋面粉蛋白质含量平均在11%左右,若是想要用它来
代替低
筋面粉制作蛋糕等食物,建议最好...
普通
面粉能代替低
筋
粉吗
答:
普通面粉是可以代替低筋粉的
。低筋面粉主要用来制作蛋糕、春卷皮、饼干等口感松软的食品,普通面粉更多应用在中式的面点里,比如饺子、馄饨、馒头和包子等。如果家里暂时没有低筋面粉的话,那么可以选择将普通面粉与玉米淀粉按照4:1的比例来进行混合,这样可以减少面粉的筋力,所得到的就是低筋面粉了。...
普通
面粉能代替低
筋
粉吗
普通
面粉可以代替低
筋粉吗
答:
1、通常情况下,普通面粉能代替低筋粉
。2、不过用普通面粉做出来的东西会被比用低筋面粉做出来的口感差一些。3、而且,不同的产家生产的普通面粉和低筋面粉有些许不同,特别是在蛋白质含量和面筋含量上。4、低筋面粉可以用普通面粉代替,不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4:...
低粉可以用
什么
代替
答:
低筋
面粉
也
可以用
普通面粉和玉米淀粉混合
替代
,但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称
低粉
,筋性弱,因此适用于蛋糕等松软的点心。如果
没有低
筋面粉,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
做饼干
没有低
筋面粉,
可以用
普通
面粉替代吗
?
答:
是的,发糕和蛋糕一样最好用低筋
面粉
,这样会蓬松酥软,用普通面粉加淀粉也可以,市面有卖蛋糕低筋面粉哦。低筋面粉是指面粉中蛋白质含量的高低,蛋白质越高,做出来的产品组织孔洞约大,所以需要用到
低粉
的时候最好还是使用专用面粉,实在
没有
。最好是低筋粉,大部分糕类都是低筋,面包是高筋,有...
做蛋糕时
没有低
筋
面粉
,
可以用
普通面粉+生粉
代替吗
?
答:
可以用
普通
面粉
+淀粉
代替低
筋面粉做蛋糕。具体做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
面粉可以代替低
筋
面粉吗
?
答:
普通
面粉可以替代低
筋面粉。低筋面粉和普通面粉的差异:1、低筋面粉:简称
低粉
,筋性弱,因此适用于蛋糕等松软的点心。用低筋小麦为原料加工的面粉为低筋面粉,特点是筋度低,适合糕点,曲奇饼干,广式馒头。2、普通面粉:使用普通面粉由于筋度偏高,做出的曲奇饼干会口感偏脆,酥性不够,适合年轻人,...
普通
面粉
加木薯淀粉
可以代替低粉吗
?(三分钟)
答:
做蛋糕一定要用低筋粉,否则效果不佳。普通
面粉
加木薯淀粉是可以用来
替代低
筋粉的,但要按1:4的比例添加。另外,微波炉是不能完全替代烤箱的,用微波炉做出的蛋糕,感觉如同蒸糕哦。
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