99问答网
所有问题
当前搜索:
没有低粉可以用面粉代替吗
做曲奇饼干如果
没有
淡奶油用什么
可以代替
呢
答:
制作步骤:1. 将低筋
面粉
、细砂糖、鸡蛋和无盐黄油准备好。2. 黄油在室温下融化,加入细砂糖,用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白,体积明显增大。3. 分次加入蛋液,每次都要将蛋液充分打均匀。如果使用全蛋
代替
淡奶油,此时可以将全蛋液一次性加入。4. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,至无粉状态...
不用发孝粉好做馒头吗
答:
蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果
没有
酵母,可用蜂蜜
代替
,每500克
面粉
加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面...
天狗
面粉
是低筋
粉吗
答:
我们可以在操作的时候减半,再缓慢的加水调整面团的软硬度。同样的,如果我们
没有
买到低筋粉,我们可以在中筋
面粉
中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉
代替
(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。只要大家在购买面粉时,按上面说的注意区分就可以买到自己想要的粉了~高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5% ,...
牛奶薄饼的做法 (没买到鲜奶油和高筋
面粉能
做吗??)
视频时间 00:24
制作马卡龙蛋糕,杏仁粉能够用什么
代替
呢?
答:
序言:马卡龙这种甜品的制作过程比较复杂,所以很容易失败,所以想要做出一款非常好的马卡龙,就要多加练习。而烘焙马卡龙中的杏仁粉是不
可以代替
的,像马卡龙达克瓦兹,这些都需要纯杏仁粉制作糕点,如果
没有
杏仁粉,就做不出来正宗的味道。一、制作马卡龙的杏仁粉而烘焙用的杏仁粉是由大杏仁或巴坦木的原料...
有
没有
什么烘烤点心是不要
面粉
的做的啊?
答:
再加入迷迭香以不规则的方向拌匀。筛入
低粉
。继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。烤盘放油纸,用汤匙取适量的面糊,舀在油纸上,并用汤匙背面将面糊摊开呈直径约5公分的圆片状。烤箱预热后,以160度烘烤约20分钟左右。注意事项 橄榄油
可以用
其他液体油
代替
。面糊要尽量摊薄一点,口感更脆。
常见的伪粗粮都有哪些?它们有危害吗?
答:
粗粮曲奇饼干,谷物饮料谷物饮料也是一样,先不用说将粗粮打磨抛光后营养物质遗失了,在制造的环节中很有可能还会加上很多的糖,吃多了很容易导致肥胖症。粗粮要慎重粗粮中盐酸和化学纤维含量广泛较高,会妨碍人体对钙,铁等矿物的消化吸收,还会减少蛋白,人体脂肪的使用率,让缺铁性贫血情况一直没法改进...
做虾饺时用的澄粉是淀粉吗?生粉是什么?
答:
在西点配方里会特别注明需要哪种面粉,一般
可以用
中筋
面粉代替
高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。现在国内超市粮食区卖的面粉主要是适合中式面食的中筋面粉,而标注“精粉”“特粉”“富强粉”的是表明面粉的加工精细程度,而不是面粉的筋度含量。“饺子粉”是中筋面粉,“面包粉”是高筋面粉。在...
面包粉里加入小苏打会不会有影响
答:
您可以在
替代
的小苏打的地方用泡打粉,但您不
能使用
小苏打食谱时,用泡打粉来替代。 烘焙苏打本身缺乏酸度,促使蛋糕上升。一些食谱用苏打粉,通常,这些食谱使用一些牛奶或酸奶等液体酸,与苏打粉产生气泡。烘焙产品时有两点是要注意的:许多烘焙食谱指示你将所有干的材料(
面粉
、盐、泡打粉)混合一起,...
凉皮是用淀粉做的吗
答:
凉皮是
用面粉
做的,现在
可以使用
凉皮粉了。日月娃凉皮粉(全国唯一不用洗面筋的凉皮专用粉)采用鲁西南小香麦精制而成,它完全
代替面粉
制作凉皮,操作简单、省工、省时、省力、品质好、保鲜时间长、干净卫生、成本低。以前卖一天凉皮晚上还要熬夜洗面制作第二天早上的凉皮糊,而采用日月娃凉皮粉省略了老...
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜