99问答网
所有问题
当前搜索:
水分含量测定方法
水分测定
国家标准
答:
一、直接干燥法基本原理
:利用食品中水分的物理性质,在101.3kPa(一个大气压)、温度101℃~105℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量,包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质,再通过干燥前后的称量数值计算出水分的含量。二、减压干燥法基本原理:利用食品中水分的物理性质,在达到40kPa~53...
食品中
水分
的
测定方法
是什么?
答:
水分测定
器:如图所示。11 操作
方法
称取适量样品(估计含水2~5ml),放入250ml锥形瓶中,加入新蒸馏的甲苯(或二甲苯)75ml,连接冷凝管与水分接收管,从冷凝管顶端注入甲苯,装满
水分
接收管。加热慢慢蒸馏,使每秒钟得馏出液两滴,待大部分水分蒸出后,加速蒸馏约每秒钟4滴,当水分全部蒸出后,接收...
食品
水分测定
有哪几种
方法
?
答:
食品中水分活度的检验方法很多,
如蒸汽压力法、电湿度计法、附感敏器的湿动仪法、溶剂萃取法、扩散法、水分活度测定仪法和近似计算法等
。一般常用的是水分活度测定仪法(AW测定仪法)、溶剂萃取法和扩散法。水分活度测定仪法操作简便,能在较短时间得到结果。 1、AW测定仪法 ⑴原理:在一定温度下主要利用AW测定仪中...
如何快速
测定水分含量
?
答:
传统烘干法
优点:仪器价格低廉,通用性好。缺点:精度差;仅能测定至10-3级;在干燥蒸馏过程中挥发性物质亦被蒸发,不能测定物质中水分含量的真值,试验时间过长。光谱、色谱法 优点:可以测至10-6级。缺点:仪器价格昂贵;环境要求高;准备时间长(几个小时);不利于产品的过程控制。
水分含量
的
测定
答:
水分含量的测定方法有:1.常压干燥法
特点:该方法使用最广泛,操作和设备简单,具有很高的准确性。原理:食品中的水分通常是指在大气压下于约100°C加热而损失的物质。但实际上,在此温度下损失的是挥发性物质的总量,而不仅仅是水。2.真空干燥法 原理:在较低的温度下减压干燥以除去水分,样品中的...
水分测定
的主要
方法
答:
e)红外线三波长测量
水分
的原理 三波长法是红外测水的基本
方法
可以有效地减少物料表面状况、颜色、粒度的影响 f)红外线四波长或多波长的应用 四波长水分计添加1.4μm以测量高水分物料 更多波长被用以测量水分以外的其它成分 g)采样位置 h)仪表标定 红外水分计对水分的测量是间接的物理方法 需要与标准...
国标
水分
的检测
方法
答:
水分测定方法有许多种,我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下:1、热干燥法:①
常压干燥法
(此法用的广泛);② 真空干燥法(有的样品加热分解时用);③ 红外线干燥法(此法用的广泛);④ 真空器干燥法(干燥剂法);2、
蒸馏法
3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方...
中国药典收载的
水分测定方法
有
答:
可快速
测定
液体、固体、气体中的
水分含量
,是最专一、最准确的化学
方法
,为世界通用的行业标准分析方法,广泛应用在石油、化工、电力、医药、农药行业及院校科研等领域。烘干法 烘干(backing dry),是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程。通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程。按照热...
如何
测定
蔬菜中的
水分
?
答:
将洗净制备好的蔬菜样品在常压下于105℃恒温箱中烘干一定时间,样品烘干过程中的质量损失即为
水分含量
。样品在高温烘烤时,可能有部分易焦化、分解或挥发的成分损失,也可能有部分油脂等被氧化而增重造成误差。但在严格控制操作条件的情况下,对多数植物样品来说,本法仍是
测定
植物水分最常用的较准确的
方法
...
食品中
水分含量
的
测定
答:
食品中水分含量的测定可以用
直接干燥法
、减压干燥法、
蒸馏法
、卡尔·费休法。直接干燥法适用于在101℃~105℃下,蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
水分测定方法有几种
EDTA滴定法测定水的硬度公式
食品中水分含量测定方法
水分测定计算公式
产品测水分
105度烘干法测定水分
间接测定水分的方法
化验室测水分步骤
固体水分含量测定方法