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正宗的年糕是什么米做的
年糕是大米
还是糯米
做的
?
答:
糯米
。做年糕通常都是用糯米而不是大米,因为大米的黏性不强,做出来的年糕会太硬。糯米更有黏性,会使年糕Q弹软糯,做年糕前要先把糯米清洗至水不再浑浊并浸泡八个小时以上,然后再打磨成粉,做年糕的工艺比较复杂,手工磨出来的年糕会比机器做出来的口感好很多。年糕和糍粑的区别 1、原料区别。糍粑...
年糕是
用
什么米做成的
?
答:
年糕一般以糯米为主要成分
。年糕创新制作方式 折叠八宝年糕 【原料】:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。【做法】:1.先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅...
年糕是大米
还是糯米
做的
?
答:
糯米
,年糕,年糕作为一种食品,过年吃年糕是中国人的风俗之一,在中国具有悠久的历史是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕制作方法 1、往盆里加入适量的水,开始搅拌,搅拌成细颗粒,蒸笼上放上湿纱布。2、倒入混合好的糯米面,中火蒸30分钟,蒸好...
年糕是大米
还是糯米
做的
?
答:
年糕是糯米做的
。将糯米磨粉制糕的方法可以从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用
糯米磨粉制成
,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷...
年糕是大米
还是糯米
做的
吗?
答:
年糕是糯米做的
。年糕的口感首要讲究的是粘性,其材料要用粘性较大糯米制作才行,根据北魏贾思勰的《齐民要术》中最早记载年糕的做法中可以得到证明,其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。糯米,年糕,年糕作为一种食品,...
年糕是大米做的
吗?
答:
望采纳,谢谢 年糕一般都是用黏米做的,因为黏米
做的年糕
弹性口感都比
大米
好。
年糕是
用
什么制作
而成的?炒年糕之前要不要煮一下呢?
答:
南方的年糕都是用
糯米
制作而成,而北方的年糕都是用黏黍制作而成。年糕制作完成后,经过长时间的放置,会变硬无法正常食用,炒制年糕之前需要用清水将其煮熟变软。南方的年糕。制作南方年糕需要使用糯米粉和粘米粉,两者的比例为3比1,这样制作出来的年糕香甜而不粘牙。糯米粉和粘米粉同时放入盆中,并...
年糕是用什么米做的
正宗的年糕是什么米做的
答:
1、
糯米
和大米。年糕的主要制作原料是糯米,但可以在糯米的基础上适当的添加一些大米,这样制作出来的年糕会带有一丝微甜的味道,口感也会更好。制作好的年糕吃不完是需要放到冰箱进行冷藏的,年糕太多短时间内吃不完,也可以清洗干净之后挂到阴凉通风的地方进行晾晒。晒干之后的年糕,只需要重新用热水泡发...
年糕
用
什么米做的
?
答:
年糕是用
糯米
和大米做的。年糕的主要制作原料是糯米,但可以在糯米的基础上适当的添加一些大米,这样制作出来的年糕会带有一丝微甜的味道,口感也会更好。制作好的年糕吃不完是需要放到冰箱进行冷藏的,年糕太多短时间内吃不完,也可以清洗干净之后挂到阴凉通风的地方进行晾晒。晒干之后的年糕,只需要重新...
年糕是
用
什么做成的
?
答:
年糕通常是用
糯米
粉和粘米粉做成的,常见的做法如下:准备主料:糯米粉50克、粘米粉250克。准备辅料:水适量、盐1克。步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中,加入盐(1克)。步骤二、将水倒入粘米粉里,用筷子搅拌。步骤三、用手捏成柔软的面团。步骤四、分成6等分。步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒...
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