99问答网
所有问题
当前搜索:
木薯粉能代替澄粉吗
木薯粉可以代替澄粉
做青团吗?
答:
你好。
不能
。做青团不是用木薯粉做的,是用糯米粉和粘米粉或者少量玉米淀粉做的。
木薯粉可以代替澄粉吗
答:
可以替代
淀粉
在线等,冰皮月饼的
澄粉能
不能用
木薯粉代替
?
答:
可以
!D
请问做钵仔糕的原料
可以
用
木薯粉
和糯米
粉代替
粘米粉和
澄面吗
?
答:
可以
,不过外观不如粘米粉和澄面的晶莹透亮,口感也没有那么Q
澄面
和
木薯粉
什么区别
答:
2、
澄面
和
木薯粉
使用范围不同。澄面其实就是生淀粉,除可直接使用外,还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。
木薯淀粉
可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。3、澄面和木薯粉使用方法也不相同。澄面制作出透明度...
澄粉
和
木薯粉
的区别
答:
1、澄粉粘性低,吸水性强,透明度高,漂亮。2、
木薯粉
无味,粘度高,口感富有弹性,加水煮熟后的浆糊清澈透明。三、用途 1、
澄粉可以
用于制作粉果、肠粉、凉皮、虾饺等产品。除此之外,还可以将其加工成各种变性淀粉以及水解产品。2、木薯粉可用于制作酒精、味精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、啤酒、粉丝、虾片...
澄粉
和
木薯粉
哪个更透明
答:
如纤维素等。另外,
澄粉
的口感比较滑嫩,而
木薯粉
的口感稍微有些粗糙。综合来看,从透明度的角度来看,澄粉更透明一些。但是,在实际应用中,两者都有着广泛的用途,
可以
根据不同的需求和场合进行选择。如果需要更高的透明度,可以选择澄粉;如果需要更好的口感和成分组成,可以选择木薯粉。
澄粉
和
木薯粉
的区别
答:
澄粉
:是指无筋的面粉,特性是
可以
制作出透明度很高的面食和糕点类,如水晶虾饺、冰皮月饼等。
木薯粉
:是热带植物的快根中提取的淀粉,加水加热后可成为透明状,常用来制作牛奶布丁、蛋糕等,也可在做汤菜的时候加入适量使得汤汁变稠。
木薯粉
跟
澄粉
哪个q弹
答:
木薯粉
更加q弹,木薯粉细腻有筋道,做出来的钵仔糕也比
澄粉
做出来的更加弹嫩可口。木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。特征
木薯淀粉
无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品...
木薯粉
和
澄粉
哪个粘
答:
木薯粉
粘度高,富有弹性,加水煮熟后的浆糊请澈透明。
澄粉
吸水性强,透明度高粘性低,漂亮,可用于制作肠粉,凉皮,虾饺,粉果等产品。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
木薯粉跟澄粉哪个q弹
木薯淀粉可以吗
澄粉能用木薯粉代替吗
木薯粉能代替玉米淀粉吗
土豆淀粉能不能代替木薯淀粉
木薯粉和木薯淀粉一样吗
木薯粉能当淀粉用吗
木薯粉能用什么代替
用哪种淀粉代替木薯粉