木薯粉可以代替澄粉吗

Question

木薯粉可以代替澄粉吗

Answer 1

可以替代淀粉

Answer 2

关于木薯粉是否可以代替澄粉，不同的人有不同的看法。有的人认为这两种食材的口感有所不同，所以不建议用木薯粉代替澄粉，但是也有一些人说用木薯粉做点心，口感Q弹，完全可以用作澄粉的替代品，只是需要注意比例。所以最终是否选择替代，可能需要结合个人的口味和需求来决定。