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朝鲜冷面的来历和相关故事
朝鲜
族小吃“
冷面
'是怎么来的?有什么传说?
答:
冷面最早起源于高丽,是朝鲜特色的美食
,在十九世纪末那个时候,朝鲜族大规模迁徙到中国,然后冷面也跟着传过来了,据说这种美食是七仙女传下来的。而在现在冷面也成为朝鲜族一种美食的代表了。延边朝鲜族自治州是在吉林的东部,保留着很多特色风土人情,也吸引了大批游客前往游玩。其中冷面便是去当地必须要...
朝鲜
族
冷面的传说
答:
朝鲜族自古有在农历正月初四中午吃冷面的习俗,说是这一天吃上长长的冷面,就会长命百岁
,故冷面又被称作“长寿面”。关于农历正月初四吃长寿面,还有一段动人的传说呢。相传玉皇大帝的七位仙女,厌倦了天上冷清的生活,便瞒着玉皇大帝,偷偷飘降在长白山天池。她们戏水为乐,日子过得逍遥快活。正月初四这...
朝鲜
族小吃“
冷面
”是怎么来的?又有什么传说?
答:
冷面,起源于高丽朝时期,已有200多年的历史
。朝鲜族冷面,是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国,至今约有150年,是我国朝鲜族最具代表性的饮食。延边朝鲜族自治州位于吉林省东部,地处中国,俄罗斯和朝鲜三国交界处,邻近日本海。是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自治州,浓郁的人文风情...
韩国冷面的
历史
答:
朝鲜冷面在吃法上也有讲究:冷面过去是冬季食用的饮食,
那是因为做冷面的主要材料荞麦,地瓜,土豆等都是秋季收获的
。而冷面却成为夏季食用的饮食。因此朝鲜冷面在食用时要加芥。其理由是因为冷面的主要材料荞麦为胃寒食物,加上汤料也是冰的,容易引起胃寒,因此加芥辣是为了让食用者身体恢复温暖。还有朝鲜...
朝鲜冷面的
做法及历史文化传承
答:
朝鲜冷面是朝鲜半岛传统的夏季美食,闻名于世。这道冷面起源于高句丽时代,已有几百年的历史
。民间传说,高句丽八大家族之一的拓跋氏,因为氏祖拓跋珪的遗弃之恨,从而发明了朝鲜冷面。随着时间的推移,朝鲜冷面越来越受到人们的喜爱,成为了朝鲜半岛最有代表性的美食之一。朝鲜冷面与普通的面条不同,它由...
朝鲜
族
冷面
产自哪里
答:
而且在寒冬腊月里也喜欢吃
冷面
。过去,
朝鲜
族有正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大,故冷面又名“长寿面”。更值得一提的是,朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良,有用多种中药熬制后兑冷面汤中。所以在夏季吃冷面,不仅清凉更有解暑作用。
朝鲜冷面
是什么面做的?
答:
荞麦面。
朝鲜冷面
是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物,一般是用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条、梨条等制作。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。荞麦面条细筋韧,挑起来不断条,汤汁凉爽,酸辣适口。荞麦原产于中国北方...
冷面
发源地
答:
冷面
,起源于朝鲜,日本的冷面是经过在日本的中华料理店改进和改良过的,所以叫中华凉面。据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶
朝鲜的
平壤和咸兴地区。从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国,至今约有150年,是我国朝鲜族最具代表性的饮食。冷面是朝鲜族世代相传的...
朝鲜
族
冷面的由来
答:
8.
朝鲜
族
冷面的
历史可追溯至高丽朝时期,已有超过200年。它随着朝鲜族人口的迁移传入中国,至今已有大约150年的历史,是我国朝鲜族饮食文化中最具代表性的美食之一。9. 延边朝鲜族自治州位于吉林省东部,与中国、俄罗斯和朝鲜三国接壤,临近日本海,是我国朝鲜族最大的聚居地,也是东北地区唯一的少数民族...
冷面的由来
?
答:
过去,
朝鲜
族有正月初四中午,或过生日时吃
冷面的
传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。冷面的魅力在何处?皆在它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增。
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