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新疆拉条子的做法窍门
新疆拉条子
怎么做
答:
1、原料:中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。2、面粉加盐加水和成团,放置,醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条。3、涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜。4、盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油 5、盘...
新疆拉条子的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸
,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 步骤2 一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 步骤3 揉成面团。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开,也不可太软,否则煮出的面不精。基本要比平...
新疆拉条子的
家常
做法
答:
17、加入盐2勺,鸡精1勺,十三香1勺,胡椒粉1勺调味。18、吃
拉条子
可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次,根据喜欢来调整。
新疆拉条子
是什么及怎么做好吃
答:
1、食材:羊肉200克,时令蔬菜500克,面粉350克,油适量,盐适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,生抽适量,西红柿2个,番茄酱50克。2、面粉按2:1的量加水,再加2克盐和成光滑均匀的面团,饧30分钟。3、先搓成粗条。4、在表面抹油搓成稍细的条,盘在盘中盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。5、鸡蛋炒成...
新疆拉条子的做法
答:
2、面适量用凉水加少许盐和成面团,盐不要太多,多的话后面拉不开,少的话不劲道
。3、尽力的揉5分钟左右,面揉的软硬适度时,把面压成薄饼状,两面抹上花生油,上面盖上保鲜膜,饧20分钟左右。4、再尽力的揉面5分钟左右,然后把面团切几条,手上蘸少许油把面搓成比筷子粗的条盘到不锈钢盆里,...
新疆拉条子的
正宗
做法
详细步骤推荐
答:
1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜.2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。4、羊肉切成...
新疆拉条子的
制作要点有哪些?
答:
拉条子时要用力均匀,避免面条断裂。拉好的面条要摆放整齐,防止粘连。六、煮面 锅中加水烧开,放入拉好的面条。用筷子轻轻搅动,防止面条粘连。煮至面条浮起,捞出沥干水分。七、调料
新疆拉条子的
调料丰富多样,可以根据个人口味选择。常见的调料有:葱花、香菜、蒜泥、辣椒油、酱油、醋等。将调料...
请问正宗的
新疆拉条子
怎么做
答:
1、和面:准备一碗水,适当加盐,盐水调好后,缓慢加入面粉中,一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状,揉成面团;2、盘面:取一个盘子,底部倒一些食用油,拉的时候 ,手上要抹油,拉好的面条盘成卷,面上各处应有油,以防止粘连,一圈一圈盘在盆子里,盘好的面条盖上盖子,继续饧发半个...
新疆
美食
拉条子的做法
答:
拉条子是一种
新疆
的传统美食,它是一种类似面条的食物,区别在于拉条子更加宽大厚实。下面是制作
拉条子的做法
:所需材料:- 面粉 - 水 步骤:1. 准备面粉和水。一般来说,面粉和水的比例为2:1,即2杯面粉配1杯水。根据需要的量来调整比例。2. 在一个大碗中倒入面粉,逐渐地加入水。用筷子...
烹饪
新疆拉条子的
方法是怎样的?
答:
煮面:另起一锅水煮沸,将拉好的面条下锅,用筷子轻轻搅动,防止粘连。待面条浮起且熟透后,捞出沥干水分。混合:将煮好的面条放入炒好的菜肉中,快速翻炒均匀,让面条充分吸收菜肉的味道。出锅:最后加入适量的青菜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
新疆拉条子的
烹饪方法多种多样,可以根据个人口味调整...
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