99问答网
所有问题
当前搜索:
挖出的莲藕怎样保存不变黑
莲藕如何保存
外表不发黑
莲藕保存
外表不发黑的方法
答:
1、冰箱保存:新鲜的莲藕采摘或者买回来之后
,如果上面有一层淤泥不用清洗,其实也起到一个非常好的保护作用。然后准备保鲜膜将莲藕裹住放入塑料袋中,然后放入冰箱进行冷藏保鲜,3~5天不会变色变质。如果莲藕上面有一些黑斑或者一些腐烂的地方,需要先提前切掉,否则就会影响整个藕的品质和颜色。2、清水保...
莲藕怎么保存
才新鲜
不变黑
答:
保存莲藕新鲜不变黑的方法有清水浸泡法、保鲜膜包裹法、盐水保存法、泥坑储藏法和阴凉通风处保存等
。1、清水浸泡法 莲藕是一种生长在泥水中的植物,在将它挖出水面后,为了使它保持新鲜,可以采用清水浸泡的方式来保存。首先将莲藕清洗干净,然后将它以根部朝下的方式插入水桶中,注入清水没过莲藕,注意这...
挖出的莲藕怎样保存不变黑
挖出的莲藕保存方法
答:
1、在出水前用池塘里的细腻的淤泥将莲藕完全涂黑
。黑色的淤泥也有隔绝空气防止氧化的作用。如果采摘的莲藕过长直接用手把两节莲藕中间相连的部分掰断,断裂的部分也要用淤泥涂抹,防止与空气的对流接触。2、
将采回的莲藕放置在透明色塑料袋里
,给塑料袋上扎几个小孔即可。防止莲藕水分的流失,然后将盛有...
怎样保存
藕莲藕不变色
保存藕莲藕不
变色的技巧
答:
1、盐水或醋浸泡:莲藕洗净去皮后尽快切片
,尽快放入盐水中。莲藕中含有大量的多酚氧化酶,长期暴露在空气中,可氧化莲藕为黑色醌类物质,而盐水或醋能减少水中氧离子的含量,避免空气与莲藕的直接接触,防止切开后变黑。2、
焯水保存
:可以将莲藕切片后焯水,焯水可以保持莲藕的颜色,以防止莲藕变色,最好...
莲藕怎么保存
才新鲜
不变黑
怎么保存莲藕才新鲜不变黑
答:
1、清水隔绝氧气法:将买回的鲜藕的泥土洗干净
,竖直(根朝下)放入水缸或水桶内,用清水淹没(太长时可从节部切断),隔5至6天换一次水,此法冬天可存2个月,即使在夏季,只要勤换水也能存放半个月。2、
薄膜贮藏法
:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。3、稻草包裹...
新鲜
的莲藕怎么保存
才能
不变黑
啊
答:
方法:1、盐水浸泡 莲藕洗净去皮后尽快切片,然后尽快放入盐水中。莲藕中含有大量的多酚氧化酶,长期暴露在空气中,可氧化
莲藕为黑色
醌类物质。盐水能减少水中氧离子的含量,避免空气与莲藕的直接接触,防止切开后
变黑
。2、开水浸泡 莲藕中多酚氧化酶对高温敏感。莲藕切片在沸水中浸泡2-3分钟即可完全去除...
莲藕怎么保存
才新鲜
不变黑
答:
1、食盐水浸泡:莲藕洗净去皮后尽快的切薄片,然后尽快的放进食盐水中,莲藕中含有很多的多酚类氧化酶,在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质,食盐水可减少水中的氧离子量,避免空气和莲藕直接接粗,可防止切开后
变黑
。2、开水浸泡:莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感,切好
的莲藕
...
莲藕怎么存放
才能不发黑?
答:
首先,
挖出来的莲藕
如果要长时间
保存
的,绝对不能清洗。因为一旦清洗,莲藕表面上面的泥土被清洗掉,但同时莲藕的外皮受到损伤。因为莲藕的肉质部位有很多的多酚物质,多酚物质是很容易被氧化的。当莲藕受到损伤,外皮被刮掉,那多酚物质就暴露在空气中,这样很快就会被氧气所氧化而呈现出
黑色
。所以要避免...
怎样保存
刚
挖出
土的生
莲藕
答:
保存
方法有:1、薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将
莲藕
盖好,但不宜密封,且每隔天透一次帐。2、泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5到6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按顺序排放好,以免折断。如在水泥...
挖出的莲藕怎样保存不变黑
答:
1、挖出的莲藕可以用
清水隔绝氧气法
、薄膜帐藏法、泥土埋藏法保存新鲜莲藕不会变黑。2、藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。3、藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
莲藕挖出后怎么保存不发黑
切好的藕片怎么保存不变黑
挖出来的藕怎么才不会变黑
鲜藕怎么保存不会变黑
莲藕过水怎样才不变黑
藕怎么保存不发黑
藕怎么存放不变黑
整个藕怎么存放不变黑
莲藕切好后怎么不变黑