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扣肉是怎么做的
扣肉的
做法有哪些
答:
扣肉的
家常做法一:梅菜扣肉 梅菜扣肉可以说是总众多扣肉当中比较经典的一种,它的独特就在于这梅菜的味道。食材准备 五花肉,梅干菜,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,葱姜,盐,油,白酒。方法步骤 1、梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱切段、姜切片备用;2、五花肉清洗干净后,加入葱姜、桂皮、...
扣肉怎么做
?
答:
②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里.冬菜
扣肉
:配料: 五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25...
怎么做扣肉
,最正宗
扣肉的
做法大全,扣肉的家常做法
答:
1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、...
扣肉的
做法
答:
葱适量 姜适量 蒜适量 香叶少许 花椒少许 大料少量 料酒少许 盐少量 生抽少许 高汤适量
扣肉的
做法步骤 1. 五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出。2. 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫,煮至方肉用筷子顺利插入肉皮...
扣肉的
制作方法有哪些
答:
3香芋
扣肉
食材:老抽、生抽、八角、大蒜、白糖、盐、五花肉、芋头、豆腐乳、水淀粉、料酒、油 第一步、把五花肉放入水中煮至7分熟,捞出来把水沥干,抹一些老抽,用牙签在表皮上戳些小洞。第二步、洗干净芋头切片备用。 第三步、把五花肉放进锅里炸但表面金黄,盛出来放进水里泡到起皱。 第四步...
扣肉的
制作方法是什么?
答:
【
扣肉的
做法】食材:肥瘦相间的带皮五花肉1块,白醋半小碗,盐2小匙,十三香1小匙,蒜5粒,沙姜1小颗,生抽2小匙,蚝油2小匙。制作步骤 1,新鲜的带皮五花肉清洗干净,外皮不要用火烧,上面的毛毛可以用夹子或者小刀刮掉。准备一锅水,将五花肉直接冷水下锅,大火烧开后,转中火继续煮10分钟,筷子...
扣肉怎么做
最好吃?
答:
做法步骤:第1步、五花肉长10厘米左右,宽10厘米左右,一块(可做两份)。第2步、3升水,加入,八角4瓣(一朵有8瓣),山奈等体积,老姜半个大拇指量,拍扁,香叶两片,煮沸。第3步、待水沸,加入肉煮20分钟左右。第4步、1.降温,至手可触碰不烫伤2.趁温热,均匀裹层米酒(料酒,红酒,黄酒也...
扣肉的
做法
答:
家常
扣肉的
做法步骤:9 9将扣肉置于蒸笼,中火蒸一个小时。家常扣肉的做法步骤:10 10蒸好的扣肉先将汁液倒出,将盘子反扣装盘。家常扣肉的做法步骤:11 11将盘子去掉 家常扣肉的做法步骤:12 12将蒸肉的汁入锅用水淀粉勾芡。13将勾芡的汤汁淋在扣肉上面,再围点生菜,这道菜就做好了。
五花肉
做扣肉怎么做
答:
怎样把五花肉做成扣肉?
扣肉是
一道用猪肉制成的,扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。扣肉的关键在于肉的肥美,怎样把五花肉做成扣肉呢?将五花肉做成扣肉的方法1、带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来...
扣肉怎么做
答:
猪肉切片,抹上料汁。码在碗里。锅里留底油,爆香姜丝,倒入梅干菜。倒入刷五花肉的酱汁。翻炒均匀。5、梅干菜铺在五花肉上。上锅蒸九十分钟。蒸好的五花肉,倒出多余汤汁。油热好,放入适量水淀粉,熬制粘稠。梅菜五花肉倒扣在盘子里。淋上熬好的淀粉水。就可以啦。
扣肉做
好啦。
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