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手工辣条怎么和面
手工辣条怎么
弄 手工辣条制作过程
答:
1、和面,一斤面粉配比四两水,可以用秤秤一下,不能低于四两水,天气热的时候可适当加水不超过四两半
。2、加工辣条,直接将和好的面放入机器中,机器是带加热的,挤出来的辣条就是熟的。3、准备调味,一斤面,盐5克,鸡精5克,味精可放可不放不超过3克,辣椒粉10克,辣椒面10克,糖10克,可根...
手工辣条
技术配方
答:
1、以上所有原料放入盆中和成面絮后,就可以直接放在辣条机里用做成辣条生胚了。
和面量大时可以用普通的和面机来搅打成面絮
。2、辣条生胚制作完成后放在蒸锅里蒸10-15分钟后取出备用。3、把蒸好的辣放入不锈钢盆中,再把五香料粉或麻辣料粉或别的口味的料粉放在上面铺好,浇180度的热油,凉一会儿...
只有内行人才知道的
手工辣条如何
做到软而劲道,好吃不硬
答:
1 机器的选择:我用的辣条机是自熟式三相电 2 面粉的选择:用普通面粉就行 3 和面的水量:这个是重点
,我刚开始压出来辣条也特别硬,宽,气泡多,厚,压出来就很快变硬,我刚开始以为是机器和面粉的问题,后来才发现和面环节很重要,活得软了压出来辣条要么不熟,要么发焦,活得硬了会宽,气泡多...
辣条和面
配方
答:
1、用面粉制作辣条时,需要准备高筋面粉2000克,辣椒面和食用盐以及孜然粉,还有味精等调味料,都要适当准备一些
。2、把准备好的面粉和辣椒面,按自己喜欢的比例调匀,然后再放入适量的食用盐和少量的味精,然后加入适量的温水和面,和出的面团要比较硬,不然在制作辣条时容易粘连。3、把和好的面团,用...
面怎么
手工辣条怎么
做
答:
做法:1、材料:面粉,鸡蛋,花椒,食用油,辣椒,花椒,适量盐。2、
和面
:选用上好的面粉加水加蛋。3、将面和成较硬的面团,不加任何添加剂。醒面后,放入专有压制机器压制。自熟成条状。4、发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软至有筋为止,然后将面挂起来沥掉多余水分。5、剪牛筋...
纯面粉纯
手工
制作
辣条
好方法是什么?
答:
纯面粉纯
手工
制作
辣条
做法 用面粉制造辣条时,须要预备高筋面粉2000克,辣椒面和食用盐和孜然粉,另有味精等调味料,都要恰当预备部分。把预备好的面粉和辣椒面,按本人喜好的比例调匀,然后再放入过量的食用盐和大批的味精,然后加入适量的温水
和面
,和出的面团要比拟硬,否则在制造辣条时轻易粘连。把...
纯
手工辣条
做法,你会做吗
视频时间 00:44
手工辣条和面
配方和比例
答:
首先,我们需要准备好面粉、油、盐、白糖、大葱、姜、蒜粉、辣椒面、花椒粉等原料。按照以下比例进行搭配:面粉100克,盐2克,油15克,白糖10克,混合适量水,揉成面团;将大葱、姜、蒜粉、辣椒面、花椒粉混合搅拌均匀备用。接下来,将面团搓成长条状,放入热水中煮熟捞出,晾凉后切成和
辣条
差不多...
手工辣条怎么和面
答:
1. 面粉:100克 2. 盐:2克 3. 油:15克 4. 白糖:10克 5. 清水:适量(用于
和面
)6. 调料混合物:大葱、姜、蒜粉、辣椒面、花椒粉(根据个人口味调整比例)制作步骤:1. 将面粉、盐、油、白糖混合均匀,逐渐加入清水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。2. 将大葱、姜、蒜粉、辣椒面、花椒...
面粉自制
辣条
的做法
答:
我就是做
手工辣条
和教学的1.准备好面粉,进行
和面
,面和水是有比例的。2.将和好的面用压辣条机器压成辣条。3准备酱料,这个步骤非常麻烦。4.把辣条蒸几分钟捞出来,然后用做好的酱料搅拌均匀就可以吃了。
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