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怎样蒸馒头劲道好吃
馒头怎样蒸
才有劲而且皮薄
答:
1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以
做
了。3、做好
馒头
后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火
蒸
15分钟--20分钟。特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中...
馒头怎样蒸
才有劲而且皮薄
答:
然后是加盐
,正所谓“盐是筋骨”,加盐的面明显更劲道 最后是和面,要均匀、反复的和,这样才够劲
馒头怎么做
亮
劲道
答:
锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸锅不漏气
,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸30-40分钟就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。 ---方法(6):发面方法:1.干酵母(方便,易操作,营养丰富)2....
...
馒头
整出来的既不光滑又不劲道,
怎样
才能
好吃劲道
,急
答:
4、制作过程。面发酵好后,还要经过第二次揉面,直到将面团发酵时产生的气孔“揉”掉,再醒几分钟,用手指按压面团,感觉很有弹性了,才将面团整形、上笼大火
蒸
15-20分钟(根据
馒头
的大小增减时间)熟。按这几个要求
做
出来的馒头,
劲道
、
好吃
是没问题的。但在制作过程中,一定要注意水的量是否合适,...
怎样做
的
馒头好吃
又
劲道
?
答:
锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸锅不漏气
,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸30-40分钟就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。 \x0d\x0a---\x0d\x0a方法(6):\x0d\x0a发面方法:...
使
馒头蒸
出来口感
劲道
的方法有哪些?
答:
要使
馒头蒸
出来口感
劲道
,需要注意以下几个方面:选择优质面粉:馒头的口感与面粉的品质有很大关系。建议选择高筋面粉,因为高筋面粉含有较多的蛋白质,可以使馒头更加劲道。此外,还可以在面粉中加入一些玉米淀粉,增加馒头的口感。和面技巧:和面时要保证面团光滑、有弹性。首先将面粉倒入盆中,加入适量的水...
关于蒸馍
怎样蒸馒头
才柔软
劲道
.我蒸的总
答:
1,选好面粉 : 不要选择做面包的面粉它不是来
做馒头
,选一般在超市卖的粉粉就行。2,揉面要有技巧: 揉面要尽量多揉,揉的时间要长,使形成面筋,这样发出来的面团膨松多孔,一定要揉透包括发面前和发面后。3,发面方法 : 用酵母发面,最适宜的温度是27左右度。在这个温度下,2左右小时便...
想要
馒头
香有
劲道
里面要放什么
答:
想要馒头香有
劲道
里面要选用中筋面粉、激活酵母等。具体操作如下:材料准备:粉、温水、酵母粉、白糖等。1、
蒸馒头
要用中筋面粉,准备500克面粉,倒入面盆中,另外准备放240—260克清水,4克酵母粉,(夏天4克,冬天5克,因为温度的关系,夏天酵母成活率高),8克白糖,除了酵母粉,再放点白糖,它能...
蒸馒头
时,用冷水还是热水?牢记4点,馒头蓬松暄软不塌陷
答:
面发好了
馒头
才能
蒸
得好。面团醒发好后第二步就是和面,将面团取出来,开始揉搓排气,揉搓的时间越长馒头越
劲道
,然后搓成长条,切成大小一样的剂子,然后整理成馒头的样子,喜欢吃方的
做
方的,喜欢圆的做圆的,放在案板上二次醒发,一般老妈都是将馒头坯放在有太阳的地方,盖上盖子,醒发10分钟,...
怎样蒸馒头
才能即松软,又有
劲道
。详细点最好连放什么东西,多少克都写清...
答:
干酵母如果梅山,燕子等都可以。泡打粉双喜牌不错。面粉与泡打粉兑在一起在放在盆里,另取一个盆倒上水,把白糖与酵母放入水中用手搅拌,直至融化,这样可以避免和面时白糖没融化的问题。然后就是和面了,面团不宜和的太软,那样
馒头蒸
的是时候会塌下来影响美观,软硬适中的馒头切下来蒸出来后也不
怎么
会...
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