清炒山药片的家常做法?答:1、准备好所用的食材,山药和胡萝卜清洗干净泥巴。 2、带手套把山药用削皮器削去表皮,清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后,会有黏液渗出,和皮肤接触容易引起骚扰,最好戴着手套操作。 3、把切好的山药片泡入冷水里,反复冲洗数次,洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片,大葱切成葱花,生姜切丝,备用。 4、...
山药怎么炒好吃又简单答:山药怎么炒好吃又简单 一:清炒山药木耳 把木耳发好洗干净,撕成合适的小片。接着,将山药切片,浸入水中,葱切成葱花,热锅倒入油,烧得热热的,然后大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下,关火,加入葱花和盐,借助余温再炒两下,就可以盛盘了。 二:醋溜山药 把山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁。起油锅,下蒜瓣辣椒爆香...