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怎样发面又快又好吃
怎么发面又快又好
答:
2、酵头+蜂蜜
,蜂蜜含有丰富的果糖,糖分能够增加酵母菌活性,缩短发面时间,因此加入少许蜂蜜也可以。3、
醪糟发面
,醪糟,又叫酒酿,使用大米发酵制作而成,里面含有大量的酵母菌,因此可以用醪糟来发面,不但比较快,而且有醪糟的香味,更好吃。4、
发酵粉+酸奶
,酸奶的制作过程就是牛奶的发酵过程,不言...
如何快速发面
的方法
视频时间 01:33
怎样发面又快又好
答:
1、酸奶发面
。酸奶自身就是发酵物,一斤面加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。时间短,发面快,香甜可口。2、
啤酒+米酒
。接一盆35-40℃温水,依次加入米酒、啤酒30ml和1小勺白糖,倒入面粉搅拌均匀,盖上保鲜膜,只要10分钟,面就发的又大又柔。3、
巧用白糖
。和面加1勺白糖,白糖促使面团迅速产...
十分钟
快速发面
方法
答:
1、
加醋
加快发面
在和面的时候,大家可以加入少量的白醋
,使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中,用湿布盖好,进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度,只需要十分钟就能快速醒面。一斤面粉大约需要两三滴白醋就可以,在加白醋的时候不需要加太多。2、
加白糖催化发面
在温度...
蒸馒头
发面
时,别只会放酵母,记住4个窍门,面发得
又快又好
答:
1、准备一个大碗,然后往里面加入500克的中筋面粉,接着再加入5克的酵母粉,以及三克的白糖,并用筷子搅拌均匀。2、准备适量温水,给它加入到面粉中, 一边加入、一边搅拌,大概150克左右, 将面粉搅拌成棉絮状即可。3、下手对面粉进行揉捏,给它揉成一个光滑的
面团
, 面团揉好以后,需要覆盖上一层...
怎样发面又快又好
?
答:
1、想要
发面又快又好
如下:首先准备材料有面粉、酵母。2、接下来就是制作发面的具体步骤如下:(1)高活性干酵母是一种可以食用的发酵菌,富含多种维生素和营养物质,而且容易被人体吸收,所以用干酵母发面最好了。(2)发面的面粉一般都会用高筋面粉,用高筋面粉发面,蒸出来的食品,有劲道,而且会...
用什么方法
发面
最快?
答:
用碱
发面
的方法 面粉放入面盆内,一边倒热水一边搅拌,再加入少许冷水揉成
面团
,食用碱放入碗中,加少 葱油
发面
饼
怎么
做又软又香 发酵粉和白糖加温水混合,倒入面粉中揉成面团,发酵两小时,面团揉成长条切段,将小面 发酵粉发面需要多长时间 用发酵粉发面,一般需要1到2小时才能发好,做好后的坯料不...
发面
有多少种方法
怎样
才能又松又软
答:
1、简单自发粉和面
发面
法,用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩。2、要点就是使劲揉,揉到
面团
不沾手,不沾盆,而且面团发光就好了,和面后,面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟,面团大约“长”出一倍。3、常用酵母和面发面法,如果是用酵母粉...
怎么快速发面
的方法
答:
方法一、选择一个蒸锅,蒸锅里的水烧热,一般40度左右即可,将和好的面放入蒸锅里面,盖上盖子
发面
,这种方法10分钟就能把面发好。方法二、如果家里有微波炉,可以准备一碗清水,高火加热2分钟左右,然后关闭,将和好的面和热水放入微波炉里面发酵即可。方法三、在和好的
面团
上面挖一个坑,然后倒入少量...
老面
发面
的十大技巧都是什么?
答:
1、选用合适的发酵剂:小苏打释放的气体并不丰富,所以用它
发面
的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值,不建议选用。活性干酵母(酵母粉)是一种天然酵母提取物,不仅富含营养,而且更有价值,还富含维生素和矿物质。 它不仅富含维生素,还对面粉中的...
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