99问答网
所有问题
当前搜索:
怎么样做面包又松又软
如何
烤
面包又松又软
?
答:
七、
烘烤
一般是180度上下火,放下层烤15-22分钟,但不同的面包会有不同的要求,不同的烤箱温度也不是全一样。但要记得在一旁蹲守,以免烤焦。一烤好必须立刻取出面包,不可以利用烤箱余温烘烤。这样会造成面包的水分流失过多,口感大打折扣。取出面包时建议戴两层隔热手套,非常非常烫,抹布绝对不...
自
做面包怎样
才松软?
答:
1、
水份的控制:面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉
,这样会影响面团的品质。但可以在前期少量的加水, 也不能让面团太干,太干的话不容易混合均匀。要根据不同的面粉(筋性不同)来调节水量。2、 面团温度的控制:面团在搅拌时随着机器的快速运行,面筋的形成,温度也会越来越高,造成面团...
做面包怎么
发面才松软发面的方法
答:
4、温水和面:再次准备温水
,又倒入挖好的小洞内,用手和面,使面成絮状。5、揉面团:用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好。把面团揉成团状。6、盖上纱布:把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右。中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代...
面包怎么
烤得
又松又软
答:
1.确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的
,记住不是热的而是暖和的,因为热水会破坏酵母活性,因此要确保水温是手指能够承受的温度。2.面团捏好,最好揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态,然后在手掌上轻拍一点油并抹在面团的整个球面,最后让其按照食谱中的要求发酵。3.将面包烤盘放进烤箱之前,确保要预热烤...
怎么
烤
面包
才松软 ?
视频时间 00:46
做面包怎么
发面
又松又软
答:
做面包又松又软
的发面步骤如下:材料/工具:面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水、黄油或植物油、搅拌机、湿布或保鲜膜、烤箱、碗、勺子、盆。1、将酵母与温水或温牛奶混合,加入一些糖,搅拌均匀后静置10-15分钟,直至发酵起泡沫。2、将面粉、糖、盐混合在一个大碗中,加入发酵剂和适量的温水或温牛奶。
在家该
如何做面包
才能做出松软的感觉呢?
答:
一、加入一些佐料 首先,如果想要实现面包松软的状态的话,可以在和面团之前加入一些黄油,注意黄油要进行提前融化,同时要和面团充分拌匀,这是重要的一步。同时,还需要注意,面粉中加入的水的温度要是温水的状态,这样才能保证酵母的充分发酵。二、控制面团搅拌的时间 其次,在
制作面包
时一定要使用...
怎么
能
做出又软
又蓬松的
面包
答:
面粉:多采用高筋。面粉加水揉和时能产生筋性,面和至拉伸成膜装,这是必须的。酵母:酵母可使面团蓬松、提升香气。
面包
原料中,糖是酵母的营养来源,盐可以帮助紧实。为了健康我们自家做时会少糖少油。所以糖用量减半,不仅甜度降低,连酵母的活动都减弱了,因而
制作
出面包就无法膨松柔软。油脂:可使...
松软
面包
的做法和配方?
答:
步骤11:烤盘里铺上一层烘焙用油纸,把做好的
面包
卷生胚摆放到烤盘里,再放到烤箱里,烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度,发酵25-30分钟左右。需要注意的是:因为面包卷还会继续发酵,所以每个面包卷之间隔一些距离。步骤12:半小时后,面包卷生胚又都长大了,同样表面光滑,富有弹性,这时...
如何
让
面包做
得
又松又软
答:
1、最简单的方法是拿一个牛皮纸袋,用水浸湿,然后把
面包
放进袋子,放到烤箱或者微波炉里加热就可以了。麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋,把适量的面包切片放在笼屉上,盖上锅盖放置30分钟即可,原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应。2、面包硬了也可以通过蒸让其变软,将变硬...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家庭做面包的简单方法视频教程
最简单的家常蒸面包
做面包加什么才能松软
烤箱做面包的家庭做法简单易学
面包揉面出膜的诀窍
10个简单花样面包造型
用烤箱做面包
6种面包的做法步骤
空气炸锅做最简单面包