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影响食品安全的三大因素是
影响食品安全的因素
包括哪
三个
方面?
答:
D.生物因素
正确答案:ACD
影响食品安全三大因素
答:
1.食品污染
当前各种化学物质的不断产生和应用,有害物质的种类和来源也越来越繁杂。这使食品中可能存在天然有害物、
环境污染
物、滥用
食品添加剂
及在加工、贮存、运输、烹调过程中产生的有害物质等。污染食品在食用时,可能影响食品的性状,也可能引发消费者慢性中毒,甚至引起急性食物中毒。目前,畜禽肉品...
食品安全
总监考试
答:
食品安全的三大风险因素是化学污染、微生物污染和物理污染
。3. 食品安全的控制准则是什么?德国HACCP是目前食品安全管理的最为有效的控制准则,包括危险分析、制定控制措施、确定监控要点、建立纪录和组织内部培训等,能够有效保障食品安全。第二部分:技能操作 1. 如何预防食品污染?1)原料采购材料应当采用符...
针对讨论
食品安全
危害来源的种类(
三大
类),每个种类说出不少于3个特征...
答:
微生物和寄生虫污染是造成食品不安全的主要因素
,也始终是各国行政部门和社会各界努力控制的重中之重。 2.
环境污染
环境污染物在食品中的存在,有其自然背景和人类活动影响两方面的原因。其中,无机污染物如汞、镉、铅等重金属及一些放射性物质,在一定程度上受食品产地的地质地理条件所影响...
食品安全
总监考试题及答案
答:
2. 食品安全的三大风险因素是什么?
食品安全的三大风险因素包括化学污染、微生物污染和物理污染
。3. 食品安全的控制准则是什么?食品安全管理的有效控制准则是HACCP( Hazard Analysis and Critical Control Points),包括危险分析、制定控制措施、确定监控要点、建立记录和组织内部培训等,以确保食品安全。第...
食品安全
学导论内容简介
答:
这部作品的受众广泛,包括致力于食品质量与安全研究的科研人员,参与
食品安全
监管的行政人员,以及食品加工和流通企业的管理层。无论是作为教学教材,用于食品质量与安全专业的本科生和硕士研究生的学习,还是作为博士研究生和专业培训者的参考资料,它都能提供深入且实用的知识内容。通过阅读《食品安全学导论》...
事故发生
的三大因素是
什么
答:
食品事故
的三大因素
:生产规模太小而且分散、假冒伪劣和不
安全食品
概念无区分的因素、消费者和媒体的
食品安全
意识与维权意识薄弱的因素。触电事故发生的“五大因素”:1、使用有缺陷的电气设备,如:触及带电的电气设备及裸露线、开头、保险等。2、无保护性的线路或地线接触不良。3、非电气工作人员进行电器...
谈谈你对本公司
食品安全
控制方面可能存在的问题的看法
答:
食品污染
是指人们摄人的各种食品从生产到销售的各个环节受到有毒有害物质的污染。一般有生物性、化学性和放射性污染三大类。生物性污染引起的食源性疾病是影响我国食品安全的最主要因素;化学性污染种类繁多,主要包括工业三废、农药与兽药、重金属毒物等;放射性污染主要是食品吸收或吸附了外来的放射性核素...
安全
事故发生
的三大因素是
什么
答:
安全事故
的三大因素
:人、环境、管理。交通事故的三大因素:人、车、路。食品事故的三大因素:生产规模太小而且分散、假冒伪劣和不
安全食品
概念无区分的因素、消费者和媒体的
食品安全
意识与维权意识薄弱的因素。按《安全生产法》的规定,在生产经营单位发生生产安全事故后,事故现场有关人员应当立即报告本单位...
事故发生
的三个因素
答:
安全事故
的三大因素
包括人、环境和管理的失误。交通事故的根源则通常涉及人、车辆和道路三个关键要素。食品事故的发生常常由以下三个主要因素引起:生产规模小且分散、假冒伪劣食品与不
安全食品
概念混淆、消费者和媒体对
食品安全的
意识以及维权意识薄弱。事故的定义是指不可预见且突然发生的意外情况,它导致...
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