99问答网
所有问题
当前搜索:
食品安全的危害因素有哪些
影响
食品安全的因素有哪些
答:
1、化学物质污染
。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用
食品添加剂
,添加非食用成分或有毒有害物等均给人们的健康带来了严重的威胁。2、假冒伪劣食品盛行。近年来假冒伪劣食品在一些地区,特别是广大农村地区肆意横行。3、
管理缺陷
。我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高,自身管理水平仍然...
食品安全的危害
来源
答:
这使食品中可能存在天然有害物、环境污染物、滥用食品添加剂及在加工、贮存、运输、烹调过程中产生的有害物质等
。污染食品在食用时,可能影响食品的性状,也可能
引发消费者慢性中毒,甚至引起急性食物中毒
。目前,
畜禽肉品激素和兽药残留污染的主要问题之一
。2..
新技术带来的质量问题
如食品添加剂、生产配...
影响
食品
质量
安全的因素有哪些
答:
常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害
。食品中的化学性危害可能对人体造成
急性中毒、慢性中毒、过敏
、影响身体发育、影响生育、致癌、致畸、致死等后果。3、物理危害 指食用后可能导致物理性伤害的异物。物理危害通常被描述为从外部来的物体或异物。物理性危害与化学性...
影响我国
食品安全的
主要
因素有哪些
答:
农药残留是影响食品安全的重要因素
。虽然我国在减少高毒农药使用方面已制定计划,但农药产业结构的单一性和研发落后,以及农民对高毒农药效果的偏好,仍是问题所在。推动低毒和生态农药的研发与应用,以及加强对农民的农药使用安全教育,是解决此问题的关键。3. 中小企业的社会影响力 中小企业在我国食品产业中...
食品相关产品和进出口
食品有害因素
答:
食品相关产品和进出口食品的有害因素主要包括以下几种:1、
食品添加剂
:一些食品添加剂可能对人体健康造成危害,如苯甲酸、脱氢乙酸、琥珀酸二甲酯等物质。2、农药和化肥残留:
农药残留
和化肥污染是影响食品安全的一个重要因素。3、重金属污染:如铅、汞、镉等重金属污染食品后,会对人体健康造成危害。4...
与
食品安全
卫生有关
的危害
一般分为
答:
1生物性危害(真菌,细菌,病毒,寄生虫)2化学性危害(
农药残留
、渔药残留,主要是激素跟抗生素;加工过程中产生的有毒有害物苯并芘、杂环胺等)3物理性危害(不可食杂物;放射性核素,重金属等)4参假制假劣质加工。
食品安全有哪些
问题
答:
法律分析:食品安全问题包括很多,主要有:(一)用非食品原料生产的食品或者添加
食品添加剂
以外的化学物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;(二)致病性微生物、
农药残留
、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;(三)营养成分不符合食品安全标准的...
将
危害食品安全的因素
分为哪三类
答:
1、物理
因素
:在生产过程中,在
食品
中混入了石头、树枝、钉子等,或者辐照食品的辐射残留等。2、化学因素:指食品中的化学物质超标,如三鹿奶粉中三聚氰胺超标。3、生物因素:指微生物和寄生虫等带来
的危害
,微生物超标会对消费者健康造成损伤,例如海鲜中副溶血弧菌超标会造成腹泻等症状,水或者肉中的...
将
危害食品安全的因素
分为三类
答:
将
危害食品安全的
因素分为三类是化学性、生物性和物理性三方面的因素。资料拓展:化学性
因素包括
农药兽药残留、重金属、生物毒素、有机污染物、非法添加物等有毒有害的化学物质,若食品受到这些物质的污染或自身含有,超过一定量,就有食品安全风险。其中有些是人为添加的,有些为环境污染。近年来,随着...
食品
中会存在
哪些安全
隐患?
答:
1、低营养:食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。2、疾病:味精吃多了会变胖,吃多了垃圾食物会引发关节炎,还有些食物会造成过敏,如茄子、蕃茄、马铃薯等。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
食品安全危害性来源
危害食品安全的因素可概括为
属于食品中危害因素的是
食品安全危险源包括哪些
食品中的危害因素
食品中的危害因素依据
下列属于食品中危险因素的是
危害食品安全与公共健康的案例
食品中常见的危害因素