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带鱼的制作方法
带鱼
怎么做,用什么调料
答:
制作方法:1、将带鱼的内脏洗干净。2、剪掉头和尾巴稍
,3、把带鱼切成段。4、倒入一些料酒。5、把葱白切成段放入。6、再放一些生姜、盐。7、将葱白、生姜、盐充分搅拌均匀。8、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁。9、给带鱼的表面沾一层汁。10、放入锅中油炸。11、炸好后捞出装盘,炸带鱼即...
清蒸
带鱼
是怎样
制作
的?
答:
做法:将带鱼剖腹去掉内脏杂物洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,用刀在鱼身两面斜切上剞十字花刀
,再切成长约4.5厘米的段,放盘内,撒上精盐、味精腌渍,摆放上花椒、大料、葱段、姜片。猪肥肉洗净,切成薄片,入沸水内一汆,捞出控水,也摆在带鱼上。将盘内带鱼放笼屉内,用旺火蒸约15分钟至熟,取出,...
带鱼
如何做好吃又简单
答:
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟
;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;6、汤汁基本收干时,调...
家常
带鱼的
做法大全?
答:
1:带鱼洗净切段,加姜丝和葱段一勺料酒两勺生抽一勺香醋一勺蚝油适量白胡椒粉拌匀腌制一小时
2:锡纸稍微刷一点油,放上腌制好的带鱼,送入预热好的烤箱180度烤20分钟,最后5分钟翻面继续烤 3:出炉撒上孜然粉和辣椒粉即可 酥焖带鱼 食材:带鱼2斤 做法:1:带鱼处理干净后切成长段,擦干水分,...
带鱼的
做法
视频时间 00:38
糖醋
带鱼的
做法?
答:
——
制作方法
和步骤——【步骤一】:把
带鱼的
头尾去掉,把内脏清理干净,尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质(鱼鳞)用刀刮掉,然后多冲洗几遍,把水控干。黑膜和鱼鳞是带鱼腥味的来源,很多人做的糖醋带鱼有腥味就是这个原因。【步骤二】:然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段,...
带鱼的
做法
视频时间 09:28
带鱼
除了炸,还有哪些家常做法?
答:
食材:
带鱼
、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。
制作
步骤: 1、带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。 2、锅里入油,放入带鱼小火慢慢煎,煎至两面金黄酥脆放旁边,放入葱、姜、蒜、小米辣...
带鱼
怎么做好吃呢
答:
制作
流程 1.
带鱼
洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。2.将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油。3.锅内留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后,添加白糖、料酒、生抽及适量清水,煮至开锅后,将炸好的带鱼放进锅里,待煮...
带鱼的
烧法
答:
步骤一:
带鱼
洗净去表面白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用;带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟;将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。步骤二:油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制(大火定型改中小火炸均匀);炸至两面金黄色捞出控油;香醋2勺...
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