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川菜蒜苗回锅肉的做法
蒜苗回锅肉的做法
是什么?
答:
步骤 1、
蒜苗
切成小段,根部和叶子分开放,等一下分开下锅,因为叶子熟得快,一起放就炒老了。2、五花肉切成薄片,用生抽,料酒,姜粉,黑胡椒腌五分钟。3、锅中倒入油,放两片姜,放入五花肉,翻炒到肉片卷起,把肥肉中的油都要炒出来,这样吃起来才肥而不腻!4、大概要炒五分钟左右,锅中能...
蒜苗回锅肉的一般做法|
蒜苗回锅肉的做法
答:
蒜苗回锅肉的
一般
做法
主料:猪肉一块、新鲜蒜苗一把。配料:大葱和生姜(煮肉的时候,丢到滚水中去腥)、豆豉。调料:豆瓣酱(用的是四川亲戚自己做的胡豆酱,也就是豆瓣酱)、盐、白糖、料酒、味精。做法:1、猪肉冷水下锅,丢几片生姜和葱白段进去,起到去腥增香的作用。2、中大火,10分钟,煮至表面泛...
蒜苗回锅肉
家常
做法
该怎么做?
答:
蒜苗回锅肉
家常
做法
材料:猪后腿肉500克 / 生姜1块 / 大蒜粒2瓣 / 青蒜苗4根 / 永川豆豉1汤匙 / 大葱3段 / 菜籽油适量 / 黄酒2茶匙 / 郫县豆瓣1汤匙1/2汤匙 / 花椒10粒 / 鸡粉1茶匙 / 酱油1/2汤匙匙;烹饪步骤:1. 将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取...
蒜苗回锅肉的做法
最正宗的做法
答:
【
做法
步骤】1、首先准备二刀肉400克,也叫臀尖,这样的肉肥而不腻,吃起来好吃。锅洗净烧干,下入二刀肉,烫制猪皮,这样一可以去除汗腺中的腥味,二能有效去除猪毛,这一步很重要,必不可少,烫到微黄发黑就可以了。2、用清水清洗干净,下一步我们开始煮二刀肉,锅中加入适量清水,下入二刀肉...
川菜
中
蒜苗回锅肉
怎么做
答:
蒜苗回锅肉的做法
1、将猪肉清洗干净后加入到冷水锅中煮20分钟左右捞出沥干待用
;2、蒜苗清洗干净后将根须的部分去掉,然后斜着切成小块状待用;3、将放凉的猪肉连皮带肉一起切成薄片待用;4、油锅烧热后将肉片加入翻炒,炒出油后将豆瓣酱加入翻炒;5、将洗净的蒜苗加入其中翻炒,炒出香味变软后便...
非常下饭的
蒜苗回锅肉
,怎样做才能比饭店更好吃?
答:
豆豉,少许 甜面酱,少许 生姜,少许 小葱,少许 盐,少许 味精,少许 白糖,少许 第一步、五花肉洗净,准备葱姜待用 第二步、先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净 第三步、再倒入热水里加入料酒,葱姜一起煮15分钟后熄火待凉 第四步、青
蒜苗
洗净把蒜梗和蒜叶分开切段...
蒜苗回锅肉的
常见
做法
?
答:
做法
:1.五花肉洗净,锋速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟捞出待用 2.预制好的五花肉冷却后切薄片,
蒜苗
洗净去头尾切段待用 3.空锅不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皱,蒜香浓烈出锅待用 4.坐锅起油,下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香 5.下五花肉片,煸炒出油上色 6.下蒜苗翻炒3分钟,入蒸鱼豉油,翻炒...
回锅肉
有哪些家常菜
做法
?
答:
回锅肉是一道非常经典的
川菜
,主要特色在于将煮熟的五花肉片再次入锅炒制,使得肉质更加鲜香。以下是几种家常
做法
:经典回锅肉:首先将五花肉煮熟,切片后放入热油锅中煎至两面金黄,然后加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱、生抽、糖、料酒等调料翻炒均匀,最后加入青红椒丝增加色彩和口感。
蒜苗回锅肉
:这种做法...
回锅肉
在煮肉时,总是外面煮老了里面是生的,怎么破?
答:
蒜苗回锅肉的做法
。冷水下锅整块带皮五花肉,水中放两片姜和少许花椒去腥。大约煮8分钟左右,筷子能容易扎透肉,即可捞出来。待肉凉透之后切薄片,切得越薄越好。生姜大蒜切末,
蒜苗的
蒜白部分流出来,蒜叶切段。锅里放点油,然后把肉片倒进去,中火,把肉片煸炒至微卷。将肉拨到一边,转小火,把...
蒜苗
有哪些家常
做法
推荐?
答:
蒜苗回锅肉
:这道菜是
川菜
中的经典,将五花肉煮熟后切片,与蒜苗一起回锅炒制。先将五花肉煮熟,凉透后切片,蒜苗切段。锅中放油,下入五花肉煸炒出油,再加入蒜苗和豆瓣酱、甜面酱等调料,炒至蒜苗断生即可。蒜苗炒蛋:这是一道简单的素菜,适合早餐或是素食者。将蒜苗切成小段,鸡蛋打散备用。锅中放...
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