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家常猪肘子怎么做好吃又简单
东坡
肘子如何
制作才正宗
美味
?
答:
1.所有材料洗净备用。2.
肘子
清洗干净,加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸,煮的同时去掉浮沫,控干水分备用。3.砂锅洗净,倒适量花生油烧热,加葱姜,八角爆香 4.下红糖和少许清水煮沸。5.加满水,煮开,再放入肘子。6.盖上盖子,中小火熬煮3-4小时,期间要多翻面,以免烧焦。7.收汁...
如何
做出软烂不腻的
肘子
?
答:
将肘子放在火上,小火熏烤其表皮,注意不要烧糊
,这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味,有喷枪的可以用喷枪更方便,最后将肘子表皮清洗干净备用。处理肘子图1 处理肘子图2 【制作步骤】一、锅中放入凉水和料酒,放入肘子焯水半小时,期间撇去浮沫,焯好后盛出放入高压锅:图1 二、高压锅内依次...
猪肘子的做法介绍
家常猪肘子怎么做
简便
又好吃
答:
1、准备
肘子
一个,表皮上的毛用镊子夹掉;2、准备的香料,陈皮撕成小块,所有的香料要装入料包中;准备好的料包,大葱、姜、干红椒、冰糖;3、锅中入水烧开,倒入适量的葱姜料酒(未在配方中),放入肘子焯水,中间翻动一下,煮至表皮稍有变色,捞出肘子,用到在表面刮一下,一是去掉部分油脂,...
湖州红焖
肘子
的
家常
做法?
答:
红烧
猪肘
总共有8个步骤:1、炒糖色。一大把冰糖,一口水,小火。2、用这样勺子,把它煮成枣红,起泡。如图所示,久了会变苦。3、准备开水,然后轻轻倒入开水。就一个小碗。洗锅时注意用开水。4、烧热锅,微微冒烟。少量的油,如果是大豆油或菜籽油,也应该燃烧到轻微冒烟。其他油可以直接倒进肉里...
家常猪肘子怎么做
简便
又好吃
?
视频时间 00:39
如何做猪肘子
?
答:
太
美味
了
家常
酱肘子的烹饪技巧 1.
猪肘子
去干净毛,可以用火烤用刀刮干净也可以用镊子夹。2.水多一些尽量中途不要加水实在要加一定要加热水。3.煮好的肘子不要急于捞出来,在汤汁里浸泡时间越长越进味。4.用保鲜膜卷的时候皮朝外由于制作的肘子太软烂了可能皮和肉分离,没关系把肉卷在皮里用保鲜...
怎样
烀
猪肘子好吃
呢
答:
烀肘子的
家常
做法 把洗净的
猪肘子
用陈皮水浸泡1小时 然后,冷水入锅 步骤5 烧开后,煮2分钟 步骤6 捞出冲洗干净 步骤7 热油,放入猪肘子煎制,把肉皮两面煎制微微发黄就可以 步骤8 放入葱姜、陈皮炒香 步骤9 加入解冻的老汤 步骤10 旺火将其烧开 步骤11 加适量盐补充调味 步骤12 改用小火“...
猪肘子怎么做好吃
呢
答:
1、首先将
猪肘子
清洗干净拔掉毛 2、加入清水中入大料及料酒 3、煮五分钟,清洗干净然后加入生抽 4、腌五分钟上锅煎 5、两面各煎三分钟加入啤酒 6、加入酱油 7、加入耗油 8、然后高压锅压半小时 9、之后锅里加入一点猪肘子汤加入番茄酱 10、大火煮开加入湿淀粉疏汁 10、大火煮开加入湿淀粉疏汁 1...
广东人吃
猪肘子
,具体有哪些独特的做法呢?
答:
第五步:盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转小火煲1个小时。第六步:在
猪肘子
煲了有20分钟左右,我们就要给它翻个面了,因为我这个猪肘没能完全浸泡住,所以一定要多翻几次面,这样才能把它做得漂亮又入味。后面更要勤快点翻面,因为汁越少就越容易粘底,在煲了有四五十分钟的时候,就要边浇汁边...
怎么
煮
肘子好吃又简单
答:
5.取出,拣去葱、姜、花椒、大料,将汤滗入炒勺内,
肘子
扣在盘中间;6.炒勺上火,将汤汁烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油,浇在肘子上,撒上香菜段即成。冰糖肘子 用料:去骨猪前蹄膀500克、酱油、料酒50克、葱,蒜各5克、姜片10克、冰糖100克 做法:1.将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧;...
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