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家常卤鸡爪的制作方法
卤鸡爪正宗制作方法
答:
1、主料:
鸡爪
500g;调料:食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙。2、鸡爪洗净备用,准备香料。3、将鸡爪逐个剪去指甲,鸡爪一分为二备用。4、锅内加清水,加入少许白酒,下入鸡爪飞水,水开后,捞出鸡爪备用。5...
卤鸡爪的制作方法
答:
鸡爪的制作方法
如下:食材:鸡爪,葱,姜,蒜,八角,盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。做法:1、葱姜蒜切好,鸡爪洗净切去指甲。2、锅倒水,水开放鸡爪、葱姜,焯水煮开。3、撇浮末控水,锅内倒油,放蒜片炒香,放鸡爪。4、加八角,精盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽...
卤鸡爪制作方法
和配料
答:
1、材料:鸡爪300克、卤汤1锅。2、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。3、放入卤锅小火卤约30分钟
,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。4、注意事项:市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。
卤鸡爪的制作方法
答:
卤鸡爪的制作方法
一、 处理鸡爪 首先,我们要先将鸡爪处理干净。将鸡爪的指甲剁掉,清洗干净备用。在锅中烧开水,将鸡爪放入,加入姜片和料酒去腥,煮两分钟左右。 二、 准备卤汁 接下来,我们来准备卤汁。在锅中加入水、生抽、老抽、冰糖、姜片、大葱段,然后加入八角、香叶、桂皮、干辣椒和花椒,煮开后转小火煮...
卤鸡爪的制作方法
和配料怎么做?
答:
卤鸡爪是一种常见的美食小吃,以下是一种常见的
卤鸡爪制作方法
和配料:材料:鸡爪 500克 料酒 适量 姜片 适量 葱白 适量 蒜头 适量 冰糖 适量 酱油 适量 八角 适量 桂皮 适量 辣椒 适量 香叶 适量 盐 适量 制作步骤:将鸡爪清洗干净,放入沸水中煮2-3分钟,捞出后沥干水分备用。在热锅中倒入适量油...
卤鸡脚制作方法
和步骤
答:
做法:1、鸡爪洗净备好。2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒,还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒。4、放鸡爪下去焯水去腥。5、然后捞出洗净。6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。7、放入鸡爪,加料酒、生抽、盐,水烧开后转小火15分钟。8、泡几个小时更入味。
卤鸡爪正宗制作方法
...
卤鸡爪的制作方法
和配料是怎样的?
答:
卤鸡爪是一道非常受欢迎的中式小吃,它的口感鲜美,肉质饱满,味道浓郁。
制作卤鸡爪的
配料和步骤如下:一、配料:鸡爪:500克 生姜:适量 大葱:适量 料酒:适量 八角:2颗 香叶:2片 花椒:适量 干辣椒:适量 老抽:适量 生抽:适量 盐:适量 糖:适量 水:适量 二、制作步骤:准备鸡爪,将鸡爪洗净...
卤鸡爪的制作方法
及技巧有哪些?
答:
【
制作
步骤】准备
鸡爪
,剪去指甲,清洗干净,沥干水分。在锅中加入足够的水,放入鸡爪,加入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟左右,捞出鸡爪,用冷水冲洗干净,沥干水分。准备一个
卤
锅,加入适量的清水,放入生姜、葱、大蒜、八角、香叶、花椒和干辣椒,大火煮开。加入适量的酱油、老抽...
卤鸡爪的制作方法
有哪些?
答:
步骤: a. 鸡爪处理干净,焯水备用。 b. 锅中加油,放入大量蒜瓣和姜片爆香。 c. 加入鸡爪翻炒,加入料酒去腥。 d. 加入生抽、老抽调色调味。 e. 加水没过鸡爪,大火烧开后转小火慢炖。 f. 汤汁浓稠后加入糖和盐调味。 g. 汤汁收紧后出锅,撒上葱花即可。以上是几种常见的
卤鸡爪制作方法
,...
卤鸡爪的制作方法
和步骤
答:
(零失误)
卤
鸡腿、
鸡爪
、鸡蛋、鸡翅的做法 鸡洗净焯水 请点击输入图片描述 焯水 请点击输入图片描述 捞出用凉水冲洗 请点击输入图片描述 再次放入锅里,加入没过鸡的清水 请点击输入图片描述 准备材料(八角可适量减,三颗即可)请点击输入图片描述 放入锅里 请点击输入图片描述 放入生抽、老抽、醋、...
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