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懒人卤鸡爪的做法
懒人卤鸡爪的
配方
答:
1、主料:
鸡爪
10个。2、辅料:大料一瓣、酱油适量、盐一勺、茴香籽少许、老干妈辣椒一勺、蚝油少许、十三香少许、大枣一个、枸杞少许。3、鸡爪去尖,洗净。4、将上述调料放进电饭煲里添水搅匀,水量没过鸡爪就可以。5、鸡爪下锅用热水焯一下,颜色变白就可以拿出来了。6、将鸡爪放入电饭煲里,开启煮饭...
懒人卤鸡爪
怎么做
答:
接下来是
鸡爪的
焯水处理。将鸡爪放入冷水中,加入切好的生姜片和大葱段,倒入适量的料酒,这一步主要是为了去除鸡爪的腥味。大火将水烧开后,撇去浮沫,继续煮几分钟后将鸡爪捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
卤
制是核心步骤之一。在锅中加入适量的清水,放入卤料包,根据个人口味加入适量的生抽、老...
卤鸡爪
子
的做法
和配方分享,原来就这么容易做
答:
卤鸡爪
子的教材:首先准备好材料——鸡爪、八角、香叶、草果、桂皮、一根大蒜、冰糖、酱油、花椒、辣椒干、姜、蚝油、就可以了!这个味道做起来跟外面的大酒店是一样的。将材料八角、香叶、草果、桂皮、辣椒干、花椒洗净备好,然后姜切片、葱切段……然后锅里倒油加热、把姜葱先放锅里热油,一分钟左...
电饭煲
卤鸡爪的做法
窍门
答:
第一步:用鸡肉类的做示范,其他的肉制品也可以。
锅中烧水,加入一些姜片,3勺料酒,将鸡爪、鸡翅、鸡腿等食材冷水放入煮沸,接着煮3分钟捞出控水备用
。这一步是为了去除血水,去腥。第二步:辅料准备好,这里是煮了几个鸡蛋和鹌鹑蛋,煮熟以后剥壳备用。第三步:电饭锅准备好,底层铺上一层姜片和...
卤鸡爪的做法
及配料都有哪些
答:
懒人卤鸡爪的做法
1、把鸡爪去掉爪子倒入锅里,倒入适量的水烧开 2、烧开后直接用凉水冲洗干净 3、在电饭煲里倒入冲洗干净的鸡爪,把桂皮、八角、丁香、冰糖、盐、姜和一点辣椒放进去 4、再把生抽和老抽按照3:1的比例混合匀倒入锅里,接着把一碗水倒进去,一块煮 5、烧开后接着煮大约十分钟,关...
懒人
版
卤鸡爪
怎样做得软烂脱骨?
视频时间 00:33
懒人卤鸡爪
是怎样做的呢?
视频时间 00:36
怎么做
鸡爪
好吃又简单
答:
懒人
版泡椒凤爪 食材:一斤
鸡爪
子、一袋野山椒、少许红椒、少许盐、适量糖醋。
做法
:1、将
鸡爪
剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。2、把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。3、将鸡爪捞出后放入泡椒汁里,以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用,夏季可放在凉箱里冷藏...
如何做
鸡爪
答:
做法
:1、葱姜蒜切好,
鸡爪
洗净切去指甲。2、锅倒水,水开放鸡爪、葱姜,焯水煮开。3、撇浮末控水,锅内倒油,放蒜片炒香,放鸡爪。4、加八角,精盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。5、炒至均匀上色,倒入适量清水。6、盖锅盖,大火烧开,小火焖炖,炖至汤汁浓稠,装盘。
卤
一次吃半年,再也不用花钱买的食物你知道有哪些吗?
答:
白汤:白汤也叫“奶汤”,一般选择鸡鸭猪骨、猪爪、猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料,焯过水后放冷水煮开、放入姜葱酒,文火慢煮到汤变乳白色。白汤适合做白菜和“奶汤鲍鱼”、“奶汤鱼肚”等高档菜肴。
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