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客家菜的做法
有什么
客家菜
啊?最好是家常菜!怎么做啊?
视频时间 01:35
赣南
客家菜
凤眼珍珠的正宗
做法
是什么?
答:
凤眼珍珠是一道源自中国江西省赣南地区的传统
客家菜
,以其独特的造型和鲜美的口感而闻名。这道菜品的主要特点是形似凤眼,色泽鲜亮,味道鲜美,营养丰富。正宗的赣南客家菜凤眼珍珠
的做法
如下:【材料】猪绞肉:500克 糯米:250克 鸡蛋:2个 姜末:适量 葱花:适量 盐:适量 生抽:适量 料酒:适量 白胡...
客家菜
,头菜焖猪脚
的做法
,好吃不油腻,老婆直夸真好吃
视频时间 03:27
怎么才能做出美味的梅菜扣肉?
答:
梅菜扣肉菜系来说应该算是广东的
客家菜
,但因其太过于好吃所以流传大家南北,广受大家喜爱。 用料:五花肉250g-300g,梅干菜100g,啤酒2勺,葱半根、姜3片,八角2颗,香叶3片,白胡椒粉1勺,2勺淀粉、 糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺。
做法
: 1、五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和...
诚请:教做几地道道的“
客家菜
”
做法
……谢谢!!!
答:
做法
1.将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,放入姜块、葱白段少许,不放水;2.用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦。盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓即成。拣去葱、姜,加入少量小麻油即可 三、梅菜...
广东
客家菜
煎酿三宝怎么做?
答:
<
做法
> 1、把瘦肉剁成肉泥;2、将生姜大蒜、香葱头切成末,香菇切成细丁;3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里,加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟;4、将油豆腐划开小口,放入肉馅;5、将油豆腐放入锅中,加水焖煮即可(也可放入蒸锅中蒸熟,蒸更能保持原味)酿辣椒...
客家酸菜焖猪肉
的做法
是什么
客家菜
式的多样化
答:
步骤 1.酸菜洗净后用清水泡一会儿。2.把酸
菜的
水分挤干切大块。3.五花肉切大块。4.切好生姜,大蒜。备好陈皮,冰糖,和一小块桂皮。5.冷油下冰糖,小火把冰糖熔化。6.加入猪肉裹匀糖色后加入姜,蒜,陈皮,桂皮煸炒。7.炒到猪肉表面黄黄的时候关火,加入少许的老抽翻匀。8.把酸菜铺在高压锅底...
客家菜
菜谱大全
答:
客家菜
菜谱一:酿豆腐 材料:板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等
做法
:1、猪肉、鱼肉分别捣成肉酱,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将其它各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用;2、白菜摘好洗净,放入油、盐、沸水中漉熟盛起;3、豆腐冲洗滴干,一...
客家菜
牛肉炖萝卜怎么做
答:
客家菜
牛肉炖萝卜怎么做 材料 牛肉:500克; 白萝卜: 300克; 酱油:适量; 料酒:适量; 食盐:5克; 白糖:3克; 八角:2个; 姜:2片; 蒜:1瓣; 葱:3段; 干辣椒:1个; 白萝卜炖牛腩
的做法
1 牛肉、白萝卜切块 2 将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用 3 锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油...
大人小孩都爱吃的
客家菜
,有哪些方便在家制作呢?
答:
首先我们要准备的就是一整块的带皮五花肉,然后就是用
客家
梅菜晾晒制成的梅菜干、姜末、八角、葱花。先在猪皮上均匀地扎上小孔,然后抹上老抽上色。接着热好油之后就将猪皮向下放进油锅里炸,等到猪皮炸至起酥后就捞出,一块上好的扣肉需要做到的就是猪皮呈现漂亮的虎皮纹,并且毫无焦糊味,接着就...
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