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如何自制纳豆 不用纳豆菌
没有
纳豆菌怎么做
美味的纳豆?
答:
蒸煮:将浸泡好的大豆放入蒸锅中
,蒸煮至熟透。这一步很重要,因为它不仅使大豆变软,而且有助于消除大豆中的抗营养素。冷却:将蒸煮好的大豆放置在一个无菌的环境中冷却至室温。确保大豆不会受到污染,因为这会影响最终产品的质量和安全性。
添加替代品
:由于没有纳豆菌,你可以尝试使用其他类型的益生菌...
不用纳豆菌纳豆怎么做
答:
趁热将黄豆装盘或者装保鲜盒,上覆保鲜膜,保鲜膜扎透气孔,放温暖处保温2天左右(可放酸奶机
,或用热水袋加温,最佳温度是37-38度,比人体温稍高即可) ps.纳豆菌是嗜氧菌,所以黄豆最好装盘,厚度不宜太厚,一般控制在2cm左右。【自制纳豆】不用纳豆菌的做法 步骤3 待黄豆之间长满白膜并逐渐变...
不用纳豆菌怎么做纳豆
答:
一、将大豆提前浸泡一晚上
,这样煮的时候更省时。二、放进清水锅中。三、煮约四十分钟,煮至大豆发软用手一捏便烂则可。四、将豆子捞出。五、将香椿叶焯水。六、将大豆与香椿叶控干水分。七、将香椿叶铺在干净的容器中。八、再将大豆铺在香椿叶上。九、再用香椿叶盖上大豆。十、用纱布将容器...
不用纳豆菌自制纳豆
的家常做法
答:
不用纳豆菌自制纳豆
的家常做法如下:材料准备:黄豆500克、纳豆粉2克、冷水、压力锅、清水、塑料容器、酸奶机等等。1、黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。2、倒掉浸泡黄豆剩余的水。3、将黄豆放入压力锅,盖上锅盖开火焖熟。4、准备好纳豆粉。5、加适量水搅拌均匀。6、焖熟的黄豆放入
做纳豆
的容器。7、倒入纳...
纳豆菌
不需纳豆引子成功
自制纳豆怎么做
答:
不用纳豆菌不需纳豆引子成功自制纳豆的做法步骤
1. 黄豆300克,加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时,直至黄豆手指按压成泥状即可
。2. 趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进酸奶机也叫纳豆机中,(我的酸奶机配置是塑料内胆,塑料制品加热不好,我将一般大小的不锈钢碗取代之),加一小杯开水,盖上...
不用纳豆菌自制纳豆
的家常做法
答:
不用纳豆菌制作纳豆
的方法如下:1、准备材料:先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀,再倒入米饭中搅拌,让每粒米饭都粘上纳豆菌。2、准备好保鲜盒,清洗干净,再准备好保鲜袋和保鲜膜。3、把搅拌好的米饭装入盒(袋)中,用带长柄的勺子压实。4、放入30℃恒温箱中发酵,每天轻轻搅拌一次以防粘连,大约发酵4-...
日本婆婆教你家庭纳豆做法,
不用纳豆菌
也能
做
出来,便宜又好吃_百度知 ...
视频时间 04:24
不用纳豆菌
能
做纳豆
吗
答:
不加菌种黄豆也能发酵,因为空气中有很多菌种,但是质量很不可靠。用纯粹的
纳豆菌
发酵的纳豆,是单一菌种,发酵过程纳豆菌是绝对优势,几乎没有其他杂菌,所以才能保证质量。
黄豆
不用纳豆菌
可以
做纳豆
吗
答:
传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来,稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒,并保持在摄氏40度放置一日,稻草上常见的
枯草杆菌
(
纳豆菌
)因可产生芽孢而耐热度高,杀菌过程不受破坏,高温培养速度快也能抑制其他菌种,并使黄豆发酵后产生黏稠的丝状物,这种黏稠外观主要来自成分中的谷氨酸,被认为是纳豆美味...
不用纳豆菌如何做纳豆
答:
做纳豆
一定要用纳豆菌的,
不用纳豆菌
是无法做出纳豆的,军细不存,做好的纳豆吃完也容易拉肚子。
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