不用纳豆菌自制纳豆的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

不用纳豆菌制作纳豆的方法如下：
1、准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。
2、准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。
3、把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。
4、放入30℃恒温箱中发酵，每天轻轻搅拌一次以防粘连，大约发酵4-6小时即可。
5、如果温度、时间把握不好，也可以放入蒸锅（30℃）中自然发酵，但要注意的是，每天需要打开锅盖排气，以防蒸锅密封处霉变。
制作好的纳豆通常会散发出一种特殊的酵素味道，可以加入喜欢的调料进行调味，请注意，虽然可以尝试自己制作纳豆，但不建议尝试使用没有经验的方法，以防感染细菌而引发健康问题，如果对食品处理有疑虑，建议购买纳豆产品。