99问答网
所有问题
当前搜索:
如何发酵面粉做面包
如何做面包
的详细步骤
答:
1. 激活酵母:将酵母加入少量温水和糖中
,搅拌至酵母完全溶解并变得活跃。活跃酵母有助于面团发酵。2. 混合面团:在大碗中混合面粉、盐和一个鸡蛋,然后加入激活的酵母和剩余的温水。用手或搅拌器搅拌至均匀,逐渐加入黄油或植物油,直至面团光滑。3.
揉面与发酵
:将面团放在桌面上,用手或面包刀揉面...
松软好吃的
面包
应该
如何做
?
答:
将揉好的面团放回搅拌碗中,覆盖湿布或保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵
。发酵时间大约为1-2小时,或者直到面团体积膨胀到原来的两倍大。6. 分割和塑形 将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成所需大小的小面团块。根据个人喜好塑形成条形、圆形或其他形状。7. 第二次发酵 将塑形好的面团放在...
普通
面粉做面包
的方法和步骤
答:
1. 和面:将面粉、酵母、盐和白糖混合均匀,然后加入鸡蛋和牛奶,搅拌成大面絮状态
。如果喜欢,还可以在这一步添加融化的黄油,以增加面包的口感和香味。继续搅拌至没有干粉后,揉成面团。注意,揉面时不需要过度揉搓,以免影响面包的口感。2. 发酵:将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵,直到体积变为...
做面包怎么
发面才松软发面的方法
答:
1、准备好干酵母,将面粉倒在盘子里,加入少许干酵母、泡打粉、糖等,将它们拌合均匀,揉合成一个面团
。2、加入温水。在面团里挖个小坑,在坑内加入少量温水,放入豆油,抄拌揉合成面团稍醒,大约1小时左右。3、接着待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷。4、把做好的生坯摆入屉内,锅内...
面包如何
做的松软好吃
答:
1.选择高筋面粉:高筋面粉中的蛋白质含量较高
,有助于面团形成更好的结构,并保持面包的松软口感。2.
酵母发酵
:使用活性酵母让面团发酵。将酵母和适量的温水或牛奶混合,加入少量糖或蜂蜜,搅拌均匀后静置片刻,等到酵母开始起泡或发酵,然后才加入面粉中进行和面。3.
适当加糖和盐
:糖可以为酵母提供营养...
做面包
需要什么材料和方法
答:
面包
的做法:1、把液种材料一起混合均匀,盖保鲜膜室温
发酵
。2、发至体积为原体积的2-3倍大,表面出现丰富的气泡,内部呈蜂窝状时即可。3、将液种
面团
材料和主面团中除黄油外的所有材料一起放入搅拌桶中(糖和盐不要接触到酵母)4、将搅拌桶放进厨师机中,装好和面棒 5、按下厨师机头,揉面先...
家庭
面包怎么
做才松软好吃?
答:
1.碗里加入高筋
面粉
250g,奶粉5g,白砂糖30g、盐3g,然后200g的温水里加入3g酵母粉搅拌,倒入碗里搅拌均匀,再揉成光滑的
面团
,而且要一直地揉,
做面包
一定要把这个膜给揉出来,这一步骤有点费时,我揉了大概有20分钟,大家看一下,膜揉出来后是这个样子。 2.面团里挖个窟窿,加入20g黄油继续揉匀,把面团揉好后盖住...
如何
用酵母
发酵做面包
?
答:
1、将
面包
粉、全
麦粉
、吉士粉、酵母、白糖、食盐、鸡蛋混合。2、慢慢的加入温水开始揉面,一开始
面团
很粘,待揉到出筋膜后自然就不粘手了。3、揉到面团能拉出筋膜。4、加入黄油,继续揉均匀。5、把揉好的面团整理好,放进深盆内进行
发酵
,发至是原来的2倍大。6、把发酵好的面团进行排气,再...
怎样做
好
面包
?
答:
2.然后用另一个碗放入200克温水后加入3克酵母粉搅拌,倒入装有
面粉
的碗里搅拌均匀。 3.揉成光滑的面团,
做面包
一定要把膜给揉出来。这一步费时使劲揉,膜揉出来非常劲道。 4.面团里挖个窟窿加入20克黄油继续揉均匀。 5.把面团揉好后盖子盖住,发酵到原来两倍大,现在
面团发酵
好了。 6.把面团整理成长条状,再分...
面包怎么
做,
怎样发酵
答:
做法:一、揉面 1,把配料都放在
面包
机里,注意水、蛋、糖、盐要放在底层,然后再放
面粉
,最后放酵母。黄油先不要放。2,启动面包机“生面包”功能(不同品牌的面包机可能功能有差别,这一步主要是揉面),20分钟过后会蜂鸣提醒加黄油,这时把黄油加进去,停止程序,再重新启动“生
面团
”功能。20...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
如何发酵面粉做出来的馒头松软
面包的十大发酵法
如何发酵出面包细密的面团
用面包发面
面包发酵的方法有几种
面包怎样快速发酵
发酵面包的方法步骤
五种发酵方法
发酵面粉做蛋糕的方法与步骤