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大肠菌群作为卫生指标的原因
为什么将
大肠杆菌
数单独列出
作为
一项
卫生指标
?
答:
(1)大肠菌群是人和动物肠道中的正常微生物区系,并且只存在于人和动物肠道中
。(2)大肠菌群通常与动物肠道病原菌同时存在,只是数量不同,与动物肠道病原菌抵抗外界不良 环境的能力相似,在体外环境生存的时间与肠道病原菌大致相同或稍长,且有些肠道病原菌难以在食品中检出。(3)培养、分离、鉴定...
为什么选用
大肠菌群作为
检验水质质量的主要
指标
答:
因为大肠菌群主要来自于人畜粪便,而一般来说水体、食品中的大肠菌群来自于外界污染
,因此大肠菌群可作为粪便污染指标来评价水体、食品等的卫生状况,即作为水体、食品等是否受到过人畜粪便污染的指示菌,从而推断食品中肠道致病菌污染的可能性。PS:大肠菌群主要包括大肠杆菌及其近似的产气气杆菌和一些中间...
为什么选择
大肠杆菌作为
检测水的
指标
答:
大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,
该菌主要来源于人畜粪便,因此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量
,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能.食品中的大肠菌群数系以100ml(g)检样内大肠菌群最可能数(MPN)表示.2.所需的仪器设备与器具:2.1 恒温培养箱:...
为什么选用
大肠杆菌作为
水体微生物的
卫生
学
指标
?
答:
因为大肠菌群主要来自人畜粪便
, 而一般Lai说水体 ,食品中的大肠菌群来自于外界污染 因此Da肠菌群可作为粪便污染指标来评价水体 。Shi品等的卫生状况, 即作为水体, 食品等是否Shou到过人畜粪便的指示菌。 从而推断食品中Chang道致病菌污染的可能性。PS 大Chang菌群主要包括大肠杆菌及其近似的产气Qi杆...
大肠菌群作为
食品
卫生
质量的
指标的原因
是什么
答:
大肠菌群能作为食品检验指标的原因之一,
就是它的来源比较特别。多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方
。大肠菌群是一类细菌,它们原本生活在肠道中,有好有坏,并非吃了就会得病。食品中检出大肠菌群,说明食品在加工过程中,存在被污染的风险,这样的食品品质值得怀疑。在加工...
为什么用
大肠杆菌
来检测水质污染的程度??
答:
水为传播肠道疾病的一种重要媒介,而大肠菌群被视为最基本的粪便传染指示菌群,
大肠菌群的
值可表明水样被粪便污染的程度,间接表明有肠道病菌(伤寒、痢疾、霍乱等)存在的可能性。水中细菌总数反映了水体受细菌污染的程度。细菌总数不能说明污染的来源,必须结合大肠菌群数来判断水体污染的来源和安全程度...
水质
卫生
检测为什么要以
大肠菌群为
指示菌?要言简意赅
答:
1 水质污染一重要污染为致病微生物污染 2 饮用水一主要的污染源为粪便 3
大肠菌群
广泛存在于人畜等肠道内 因此 选用大肠菌群做为指示菌可以较好地反映水质污染。
水中为什么以
大肠菌群作为
检测标准
答:
大肠菌群是人和其它温血动物肠道的正常菌群,天然水体一般没有大肠菌群。所以,
大肠菌群作为
水质
指标
,是反应水是否受到粪便污染的指标。
大肠菌群作为
食品
卫生
质量的
指标的原因
是什么
答:
指在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。(2)
大肠菌群
包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。(3)食品
卫生
学意义:该菌主要来源于人和温血动物粪便,以此作为粪便污染
指标
来评价食品的卫生质量,推断食品中是否有污染肠道的致病菌的可能。
大肠菌群的卫生
学意义
是什么
?
答:
【答案】:一是作为食品粪便污染的指示菌,表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染,因为
大肠菌群
都直接来自人与温血动物的粪便;二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。
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