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大米粥用冷水煮还是热水煮
熬
大米粥
是
冷水
下米
还是热水
下米
答:
热水
下米。热水下米原因如下:1、口感更好,热水下米可以让米粒在
下锅
的时候有内外温差,产生细小的裂纹,这样
煮
出来的粥更香,熟的也更快。2、节省时间,
大米
提前
用冷水
浸泡,可以缩短熬粥的时间。
熬
大米粥
是
冷水下锅还是热水下锅
答:
通常,
煮粥
的过程包括两个阶段:煮米和炖煮。如果
使用冷水下锅
,
大米
会与水同时加热,这容易导致大米外层
煮熟
,而内层仍然较硬。这种现象我们称之为“夹生”,即大米没有完全煮熟。为了避免这种情况,建议水开后(
热水
)再下大米。当水达到沸点时,将大米加入,这样大米的内外层会同时受热,...
煮
大米粥
是
冷水下锅还是热水下锅
答:
1、
热水下锅
口感要好一些。2、
开水下锅
,米表面的淀粉很快就会被烫熟,米就不会那么容易粘在一起了。3、米在下锅的那一瞬间,米里面的温度和外面的温度就会有巨大的悬殊,米熟的速度就会加快。如果在开始里面加入几滴玉米油或者是香油之类的油脂,稀饭的粘稠度会增加的。
大米粥
要
开水
下米
还是冷水
下米?
答:
熬米汤的注意事项
煮粥
前先
用温水
泡一泡米,这让能让米变得柔软膨胀,更容易均匀
煮熟
,也能让米的营养保存在米里面,不易流失。而且这样子煮出来的粥口感特别好。我们知道淀粉颗粒在
冷水
中是不会溶解的,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。所以,温水温度应当选择40度左右即可...
熬
大米粥
是
冷水
下米
还是热水
下米
答:
可以
冷水
下米,也可以
热水
下米。冷水下米可以让
大米
随着水温逐渐升高,有助于米粒充分吸水膨胀,使熬出的粥更加粘稠,且能避免大米出现硬芯的情况,使粥更加香软,热水下米可以是让米粒在
下锅
的时候因为内外温差,而产生细小的裂纹,
煮
出来的粥更香,熟的更快。
熬
米粥冷水下锅还是热水下锅
?
答:
熬
米粥
是
热水下锅
。因为
开水下锅
就不会容易粘锅,而且比
冷水
熬粥更省时间。最重要的是,水烧开以后,其中的氯已经被蒸发得差不多了,就不会破坏米中的维生素B1,可以更好的保留其营养。水开的时候再下米,米粒会因为内外温度差异较大而产生压力使米粒表面产生许多微小裂纹。因此米粒会更容易熟,淀粉...
煮
稀饭用
热水还是冷水
答:
热水。在煮稀饭之前最好先把米放到冷水里面浸泡30分钟,这样可以让米粒膨胀开来,熬粥的时间就可以变得比较短,还需要在熬煮的时候顺着一个方向搅拌,让粥的口感变得更好,煮稀饭要开水下锅,
用开水下锅
不容易出现糊的情况,而且比
冷水下锅煮
的时间要更短一些。淘洗好的
大米
放入锅中,加适量的水,用...
怎么样才能熬出香浓软糯的粥呢?
答:
天冷了,最近几天都是说的
煮粥
的事,天冷喝粥最暖和,但要想煮出香滑软绵又浓稠的粥,首先水要加对,
大米
都是淀粉类食物,煮粥过程变得浓稠,其实也就是淀粉和热水产生的反应,淀粉慢慢吸收水分后就会变得浓稠。为了能让煮的粥变得浓稠,用热水比
用冷水煮
的粥好喝,用
热水煮
锅的话还能缩短煮粥...
大米粥开水下锅还是冷水下锅
答:
第二招:
开水下锅
: 大家的普遍共识都是
冷水煮粥
,而真正的行家里手却是
用开水煮粥
,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。 第三招: 火候: 先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
请问
煮大米粥用热水
行吗?
答:
行是行,但是
冷水煮
的
大米粥
,口感好,
热水煮
的口感差一点!
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