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大白菜生腌酸菜的做法
如何
腌酸白菜
答:
一、冲洗整棵
白菜
;白菜从根部切开切成约10厘米的小段,用手掰成两瓣,同样
的方法
,将1/2的白菜再分别分成2瓣,得到4小瓣,在每一片白菜叶上均匀地抹盐,盛在干燥、无油的容器里。
腌制
8~10小时后白菜变软,倒掉渗出的水分,抖掉多余的盐分、水分。二、姜和大蒜用剁成泥,加入不锈钢盆中;韭菜...
大白菜腌制酸菜的方法
?
答:
做法
1.市场买了
大白菜
,先将大白菜特别老的叶子给去掉,然后放在室外晾至3到5天,让白菜彻底蒸发水分。2.把白菜洗干净,然后从中间切开,一分为二。3.准备一口锅,锅里倒满清水,待烧开水后,将切好的白菜从茎部、开始烫,烫茎部的时间要长一点,叶子的时间要烫短一点。4.接着把烫好的白菜放...
自制酸
白菜的腌制方法
答:
1、白菜扒开洗净切丝。如下图所示:2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟
。如下图所示:3、菜丝变软变蔫出水,将水分沥去。如下图所示:4、装入无油无水的瓶中,加适量盐和凉开白没过白菜,盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右。如下图所示:5、酸溜溜哒可以开吃了!如下图所示:...
如何泡酸
白菜
???
答:
1、我们首先将整颗
白菜
切开 2、然后放入水池中清洗干净 3、随后放入烧开水的大锅中焯一下水,用筷子稍微翻一下,均匀收热,切记不要时间过久 4、随后把捞出焯好的白菜静置放凉,叶片尽量散开 5、我们把放凉后的白菜切成细丝 6、切丝完成 7、随后加入食盐 8、加入食盐后我们再搅拌均匀 9、然后放入...
大白菜做酸菜
该怎么腌制?需要先把大白菜放入开水中焯烫吗?
答:
1、先选取一定数量新鲜的
大白菜
,淘洗干净,放在阳光下晒几天,晒软更好焯水。2、将晒完的大白菜,在菜根部位用刀一分为二。3、烧水的锅要擦干净,不要有一点点油;待水烧开后,放入大白菜,先将根部放入水中焯烫透;然后翻个身,再烫另半边;最后,白菜被焯的软软的,像晶莹的果冻。4、然后...
如何
腌制酸白菜
答:
步骤一:将洗净的
大白菜
对切成四片;步骤二:放入开水中焯烫三十秒至一分钟;步骤三:捞出后沥干水分放凉;步骤四:在干净的盆中加入适量的开水,再加入适量的盐和糖;步骤五:搅拌均匀后放凉至三十五度左右;步骤六:再加入一包菌粉搅拌均匀;步骤七:将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中, 再加入...
大白菜
怎么淹成
酸菜
,在缸里泡多久才成酸菜,多久可以吃啊
答:
大白菜
一棵。辅料:盐适量、凉开水适量。第一步:将准备好的大白菜洗干净切成细丝状。第二步:向切好丝的白菜上撒放适量食盐,搅拌均匀。第三步:将搅拌均匀的白菜丝装入玻璃瓶中。第四步:向玻璃瓶中装入适量凉白开,没过白菜丝即可,密封瓶子
腌制
即可。第五步:腌制一个月后,
酸菜
就腌好了。
大白菜生腌酸菜的做法
答:
做法
一、将
大白菜
分开每叶,洗干净风干;二、用盐涂抹在每叶大白菜上,放在碗里约半天;三、将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆;四、倒入碗里,加盐3汤匙、糖1汤匙,把大白菜放进去,用手搅拌均匀;五、把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一遍;六、把...
腌白菜
怎么腌好吃又脆?
答:
腌白菜做法
1、主料 白菜 2000克 2、辅料 糯米粉50克 白萝卜 1个 苹果 1个 梨 1个 姜适量 蒜适量 辣椒粉 适量 鸡精 15克 糖25克 3、步骤 白菜清理干净分成两半,放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分,第二天拿出来清水冲洗,攥干。然后抖散晾一下午,晾干表面备用。接下来准备各种配料,白萝卜切丝...
酸
白菜
怎么
腌制
答:
1、将
大白菜
扒掉一圈老叶,剥开洗净沥干水份。2、把白菜掰成小片放在干净的盆里,放一层白菜撒一层盐。盐不要太多,撒均匀就可以了,直到把菜放完。3、将菜压紧实,不要留空隙,盖上保鲜膜,保鲜膜上面盖一个碟,再用有重量的东西压住,夏天一般放置一个晚上就可以了。4、切点洗干净的蒜和姜...
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