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回锅肘子的家常做法大全
吃剩下的
肘子
怎么
回锅
答:
回锅肘子
肉
的家常做法
食材:熟肘子、胡萝卜、油、盐 制作步骤:选猪肘子一个,洗净,冷水下锅,加入少许大葱,姜,料酒,精盐,以便去腥。烧开之后,再改中小火煮至熟透,捞起晾凉备用。胡萝卜洗净切片。将凉透的肘子改刀切块,每一块都要带肉皮。热油,放入葱姜小火炒香,加生抽、盐、味精调味。
回锅肘子的家常做法
回锅一炒滋味翻倍
答:
1、熟
肘子
改刀厚片,每一块都要带肉皮。2、热锅凉油放入葱姜末、朝天椒、花椒、肉片,中小火煸至葱姜出香味铲出备用。3、锅留底油加入豆辨酱煸香,再加入青红椒、洋葱、木耳、蒜苗,大火翻炒至发软。4、倒入肉片、料酒10克、生抽、老抽、白糖、盐快速翻炒,加肉汤、味精提鲜收汁后即可上桌。
回锅肘子
怎么做
视频时间 00:59
回锅肘子
肉怎样做最好吃,回锅肘子肉
的家常做法
答:
1.用冷水浸泡肘子,拔出血水。2.煮锅加水
,冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫,直至浮沫变白,将肘子捞出沥水。3.在肘子上刷酱油上色。4.锅烧热,加少许油,肘子入锅。5.加蜂蜜炒。6.加葱姜末炒。7.加开水,烧开后加酱油、生抽。8.炒均匀后倒入压力锅,开锅后30分钟。9.出锅后...
回锅肘子怎么做好吃,
回锅肘子的家常做法
答:
1. 选猪
肘子
一个,洗净,冷水下锅,加入少许大葱,姜,料酒,精盐,以便去腥。烧开之后,再改中小火煮至熟透,捞起晾凉备用。2. 胡萝卜洗净切片。3. 将凉透的肘子改刀切块,每一块都要带肉皮。4. 热油,放入葱姜小火炒香,加生抽、盐、味精调味。再倒回肘子块、胡萝卜翻炒均匀出锅。
下饭菜
回锅肘子的制作方法
是什么?
答:
回锅肘子
是一道经典的中式菜肴,以其酥软可口、肉质鲜嫩而深受人们喜爱。下面是一份详细
的制作方法
:【材料】猪肘子 1个(约1000-1500克)生姜 一块 大葱 1根 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 白糖 少量 花椒 一小把 八角 2-3颗 香叶 2-3片 干辣椒 若干 蒜瓣 若干 青红椒 各一个 豆瓣酱 一...
猪
肘子
怎么做好吃?
答:
回锅肘子
〖食材〗熟猪肘子肉,青椒,郫县豆瓣酱,生抽,葱段,姜片〖
做法
〗锅里放少量油,油热后放葱段、姜片爆锅。2、放肘子肉片炒一炒后,加入青椒,生抽翻炒。3、最后放2大羹匙郫县豆瓣酱,均匀。〖小贴士〗豆瓣酱比较咸,不用加盐。再加些少量的胡萝卜和木耳做点缀也不错。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ...
肘子
肉
的做法
答:
做法
1、买
肘子的
时候要求劈上两三刀。做前用水泡上半小时去除血水。2、肘子放入电饭锅内,倒入冷水,没过肘子。3、倒入少许料酒、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大料两个、花椒少许、切开的大蒜3瓣、生姜几片,精煮(中小火)2个小时,待肘子八九分熟后再放盐。4、用筷子插入肘子的时候感觉...
肘子
做法
答:
肘子
肉
的做法
如下:准备食材:猪肘4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克具体做法:1、猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残...
回锅肘子的家常做法
回锅一炒滋味翻倍
答:
1、熟
肘子
改刀厚片,每一块都要带肉皮。2、热锅凉油放入葱姜末、朝天椒、花椒、肉片,中小火煸至葱姜出香味铲出备用。3、锅留底油加入豆辨酱煸香,再加入青红椒、洋葱、木耳、蒜苗,大火翻炒至发软。4、倒入肉片、料酒10克、生抽、老抽、白糖、盐快速翻炒,加肉汤、味精提鲜收汁后即可上桌。
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