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哪种山药比较面
哪种山药
是面的软糯的
答:
山药口感是面的软糯的有:紫皮山药、茨城山药、长条山药
。1、紫皮山药:是一种常见的山药品种,因为它的颜色带有紫色,所以得名。这种山药的质地软糯,口感十分好,尤其适合用来制作山药糕、山药丸。紫皮山药还富含多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和各种维生素,对人体有益。2、茨城山药...
口感脆脆的,到底是
淮山
还是
山药
,怎么买都是粉
答:
从口感来说普通山药分为两种,一种比较脆,另一种比较“面”。
淮山的口感比较“面”
,所以你吃的是山药。从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色...
什么样的
山药
是面的?
答:
沙土里面长的山药是脆的
,长而粗,表面光滑平整。山地岩石里长的山药是面的,煮了之后口感沙而面,很好吃,但是外形不粗不壮,有些瘦小和丑陋,表面有很多坑洼不平的地方,那是才成长中被石头挤兑出来的坑坑。山地山药属于地方品种,现在市场很少见了,因为栽培不易产量又小,现在基本都是沙土地山药,...
怎样区分
山药
是脆的还是面的
答:
主要是看山药品种。
菜山药是脆的,铁棍山药是面的
。1、菜山药就是普通的山药,比较粗,掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实,是面的。2、看表皮。
表面比较光滑的就是菜山药
是脆的,而表面弯曲有红斑,毛须旺盛的则是铁棍山药,是面的。你购买时把山药掰开看比...
哪种山药
适合炒着吃 适合炒着吃的山药
答:
1、光滑的脆山药
。2、从口感来说山药分为两种,一种比较脆,另一种比较“面”。皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃。脆山药,也就是常说的菜山药,这种山药的特征还是好分辨的,表面相对铁棍山药较为光滑,须根少,表面颜色较浅,体态粗壮。菜山药通常煮熟后也是脆脆的。
为什么有的
山药
是脆的有的是糯的,是有什么说法吗?价格一样吗?营养一...
答:
价格会有差异,普遍比较受欢迎的是铁棍山药,也是口感最面最糯的,价格也比其他的略高一些。脆的山药我们叫
菜山药
,面的叫铁棍山药,他们所含的营养成分和营养成分的含量不同,面的铁棍山药营养价值更高,食补效果好。这里市面上有卖怀山纯铁棍山药琼浆,更易食用、消化和吸收,喝了感觉很不错呢。
面山药
是
哪种
答:
铁棍山药。
面山药
指的是铁棍山药,它在外表上具有瓷实感和许多毛须。当掰开时,内部
比较
虚,并且质地粉糯。在挑选山药时,表面有斑点状,则属于面山药;表皮光滑,则属于脆山药。
麻山药
是面的还是脆的
答:
都有。脆山药表面没有麻点的称为脆山药,吃起来脆脆的,炒菜用得多些。
面山药
表面有许多豌豆大麻点的称为
麻山药
,吃起来面面的,煲汤用得多一些。
小白嘴
山药
和铁棍山药有什么区别
答:
小白嘴
山药
和铁棍山药的区别如下:1、口感不同 小白嘴山药水分含量较多,
比较
水润软糯,口感甘甜;而铁棍山药含水量较少,比较干面,有微微的甜味。铁棍山药品尝起来比较干面,煮熟以后整体偏软糯,而其他普通山药口感更加干脆一点。2、肉质不同 铁棍山药的肉细腻,白里透黄,质坚粉足,粘液质少,煮熟...
铁棍
山药
脆的还是面的
答:
面的。铁棍
山药
吃起来是软的,铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻,药食兼用。
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