99问答网
所有问题
当前搜索:
发面一般发酵多少时间
发酵要多久
答:
面粉发酵的时间并不是固定的,和其温度、软硬以及酵母的用量有关,
一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右
,冬天气温较低,就需要一个半小时,另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。不同的酵母发酵时间不同,鲜酵母发酵需1小时20分钟左右,初发醒30分钟,成型后发醒50分钟左右...
一般发面
,需要发
多长时间
?
答:
发面一般需要30分钟
。发面的具体步骤如下:1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的...
发面
箱发面需要
多长时间
啊
答:
发面一般需要30分钟
。发面的具体步骤如下:1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的...
发面一般发酵多少时间
答:
发面需要的时间,和面团发酵的环境温度有最直接的关系,一般来说,可以分为下面3种情况:
1、在夏天或温度较高的环境中发面,需要1个小时左右
;2、在冬天或温度较低的环境中发面,需要3-4个小时左右;3、在春秋季节的室内环境中发面,一般需要2个小时左右。环境湿度和发酵剂对发面的影响 除了环境温度这...
发面要多久
才能发好
答:
通常一小时左右
。发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。正常情况下,酵母的活性越强,数量就会稍微多一些,和面的水温稍微高一点,环境温度高一些就会加速发面,但都不能过头,否则会破坏酵母的活性,一般发面需要一小时左右,发面就看面团发起来的效果。
和面
发酵
最佳
时间
是
多久
答:
如果是夏季
发面
的话,夏季常温通常都是在20℃~30℃左右,用凉水发面需要1~2小时;冬季的气温普遍都在10℃以下,用温水发面也需要发2~4小时。如果发面的
时间
不够的话,可以适当加入一些温水发面,并且把
面团
放置在温暖的地方就可以加速发面。
一般
温水的温度不
要
超过40℃,否则也会把酵母菌烫死,不...
发面一般
发
多久
?
答:
1、面粉
一般发酵
30-40分钟最好。 2、现在有很多人喜欢在自己家中做一些面食吃,原因是觉得自己做的健康又卫生,也不会在食品里添加一些伤害身体的添加剂。一般来说,在正常室温下自然醒发30-40分钟的时间最好,记得要喷水盖上保鲜膜防止
面团
变干变硬。其实面粉的
发酵时间
并不是固定不变的,面粉的...
发酵
粉
发面
需要
多长时间
答:
发酵
粉
发面
需要
多长时间
用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好
一般
需要1-2小时。实际上就是当
面团
刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。发...
发面一般发酵多少时间
?
答:
发面一般需要30分钟
。不过要看酵母的活性,数量,和面时水温和发酵时的环境温度而定,酵母质量好活性强,放入的量稍多,和面时的水温高,环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些,反之则长一些。以下是发面的制作方法:1、取适量的发酵粉放在温度为35度的水中,用筷子搅拌至充分溶解。2、往...
自发面粉
要发酵多久
答:
自发面粉
一般
是需要半个小时到一个半小时之间的,并且这半个小时到一个半小时之间,只是初步的面粉
发酵
成形,如果想要完全的发酵起来,至少还需要一个半小时到两个小时的
时间
,也就是说前前后后总体加在一起,需要3~5个小时时间左右,并且发酵的时间长短还要根据所处的环境以及各种各样的条件来进一步的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
晚上发面第二天蒸行吗
发面失败快速二次补救
卖早餐包子几点发面
1斤面粉放几克安琪干酵母
正确的发面做包子步骤
怎么判断面团醒发好了
发面一天了没发开怎么办
酵母发面最长不能超过多久
发面时间短蒸出来的馒头会怎样