99问答网
所有问题
当前搜索:
厨房菜品毛利率计算公式
餐饮
毛利率计算公式
答:
相关问答:毛利率的计算公式是什么?
毛利率计算公式
:毛利率=销售毛利/销售净额*100%。毛利率分类:按商品大类分:单项商品毛利率、大类商品毛利率、综合商品毛利率。按行业分:工业企业的产品销售毛利率、商业企业的商品销售毛利率、建造施工企业毛利率、交通运输业毛利率、旅游饮食服务业毛利率。按...
餐饮
毛利率计算公式
,太实用了
答:
相关问答:毛利率的计算公式是什么?
毛利率计算公式
:毛利率=销售毛利/销售净额*100%。毛利率分类:按商品大类分:单项商品毛利率、大类商品毛利率、综合商品毛利率。按行业分:工业企业的产品销售毛利率、商业企业的商品销售毛利率、建造施工企业毛利率、交通运输业毛利率、旅游饮食服务业毛利率。...
餐饮
毛利率计算公式
答:
餐饮
毛利率计算公式
:餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)÷营业收入×100%。食材原料成本=(开单总金额-酒水金额)×
厨房
综合成本率,厨房综合成本率=食材原料成本÷营业收入×100%。需要注意的是,正确的餐饮毛利率会涉及到退菜、打折、免单、返券促销等多种因素的影响,与理论毛利率存在很大的差异,不...
算餐饮
毛利率计算公式
答:
餐饮业
毛利率计算公式
是:餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)÷营业收入×100%。食材原料成本=(开单总金额-酒水金额)×
厨房
综合成本率,厨房综合成本率=食材原料成本÷营业收入×100%。餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算...
成本核算
公式
餐饮业
答:
例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,
毛利率
应为多少?解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32 3、售价 售价=成本÷(1—毛利率)例:已知毛利率为41%,成本金额为24.39元,其售价应为多少?解:售价=24.39÷(1—41%)=41.35元。餐饮营业率
计算公式
1、毛利率 毛利率=(营业收入-原...
算餐饮
毛利率计算公式
答:
餐饮业
毛利率计算公式
是:餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)÷营业收入×100%。食材原料成本=(开单总金额-酒水金额)×
厨房
综合成本率,厨房综合成本率=食材原料成本÷营业收入×100%。餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算...
餐饮成本核算方法
公式
会计
答:
厨房
成本控制是餐厅盈利能力的决定性因素之一。以下为成本核算
公式
:1.
菜品
成本(元)= 原料成本(元)+ 调料成本(元)2. 成本
毛利率
= (毛利 / 成本) × 100% 3. 销售毛利率 = (毛利 / 售价) × 100% 一、餐饮成本的定义 菜品成本主要由原料和调料成本构成。例如,一份青椒炒肉丝的成本...
餐饮
毛利率计算公式
答:
解:成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)
计算毛利率
的
公式
是:毛利率=(售价—成本)÷售价×100%例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少?解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%计算售价的公式是:售价=成本÷(1—毛利率)例:已知毛利率为41%,成本金额为24....
餐饮
毛利率计算公式
答:
今天给大家一个餐饮
毛利率
的
计算公式
,相信对你有很大的帮助。举例:假设毛利率为36%,售价为126.36元,成本应该是多少?解:成本=126.36(1-36%)=80.85元。毛利率的计算公式为:毛利率=(售价-成本)售价100%举例:给定成本2.67元,售价3.93元,毛利率应该是多少?解:毛利率=(3.93-2.67)3...
餐饮
毛利率计算公式
超实用餐饮毛利率计算公式
答:
6、开单且已出菜的这部分退菜已实际发生成本,并因退菜造成了餐厅的损失,其金额不计入销售收入中,但这部分金额在核算毛利时也应
计算
在内。7、 由促销活动所带来的打折、免单也应以上述方法与食材成本分开核算,并归集入正确的费用科目,以正确核算促销费用,评估促销效果。8、
厨房毛利
核算的正确方法...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜