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卤鸡爪的做法及配料
鸡爪
一般放高压锅煮几分钟会就好
答:
高压锅红烧
鸡爪做法
:用料:鸡爪、姜片、花椒 、桂皮 、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐 1、鸡爪凉水浸泡5分钟,剪指甲,用刀背段成2截,再用水洗一下。2、姜洗净,用刀切成片状。3、锅里放水,水没过鸡爪,加入花椒,姜片2片,大火煮开,煮一会鸡爪捞出,用流动的水把煮过的鸡爪冲洗...
求鸡翅,爪,鸭掌,翅用什么卤水做出来更好吃?具体
配料
用量!
答:
回答:糟卤鸡翅
的做法
详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 糟卤鸡翅的制作材料:主料:鸡翅一盒10个(苏果超市) 糟卤一袋 1.5元 教您糟卤鸡翅怎么做,如何做糟卤鸡翅才好吃 做法: 1、把鸡翅洗干净,放入锅中,煮沸后再用小火闷十分钟2、把鸡翅撩起,沥干水,放入碗中,冷却3、到如糟卤,浸两小时,...
广式
鸡爪
怎么做好吃
答:
4、鸡爪煮好后用筷子夹起(可以保持大火,在水沸腾中间夹起鸡爪,这样会不会粘到浮沫),把鸡爪放在蒸架上平铺开,不要叠在一起,鸡爪要彻底晾干,要不等下油炸的时候容易溅油。注意:鸡爪煮好后不要再用冷水冲洗,如果把表面的糖分洗掉会影响
鸡爪的
成色。5、在晾鸡爪的时间里我们来准备酱汁的
配料
...
电饭煲做
鸡爪
怎么做好吃
答:
外形多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:
卤鸡爪
、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。选购鸡爪时,要求
鸡爪的
肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发...
卤菜
的做法及
配方
答:
1、备好所需的料:小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀...2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅,加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。关火、捞出洗净血沫,用剪刀将指尖剪掉。3、藕切片,小土豆洗净,鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破。4、直接将卤料下锅,然后依次加入自己准备好的料。5、卤料下...
酸鸡脚的制作方法简单
答:
自制酸鸡脚 喜欢吃酸鸡脚,但是看新闻调查说很多酸鸡脚用双氧水漂白的,还是自己做放心一点 营养分析 查看详情 98克 143克 31克 1583 千卡 这道菜营养丰富,蛋白质充足~食材清单 加入采购清单 1小时以上 | 切墩(初级)鸡脚 600克 、 青红辣椒 适量 、 白醋 3/2碗 、 糖 1勺 、 凉开...
有哪些比较简单而又好吃的下酒小菜?
答:
【主料】猪耳朵,黄瓜【
配料
】蒜泥,香菜【调料】一品鲜酱油,醋【
做法
】黄瓜拍碎切段,猪耳朵切丝,香菜切段。把切好的黄瓜,猪耳朵一拌,淋上酱油和醋,撒上香菜即可。【特点】这是一道经典的下酒菜,黄瓜的清香正好解了猪耳朵的油腻,加上脆脆的口感。真的不想多说了,太经典、太简单了。就是...
卤菜有多少种不同的品种?
答:
常见的卤菜:1、
卤鸡爪
又叫
卤鸡脚
,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。2、五香牛肉,主要食材是牛肉,
配料
是麻油、桂皮、生姜,调料是茴香、八角、花椒等,通过煮熟晾凉
的做法
而成。一级牛肉5斤,改成500克左右的块,要均匀,主要好...
怎么煮
鸡爪
好吃又简单
答:
鸡爪这是人们很喜欢的一种食材,是家禽鸡的爪子。鸡爪子上含有很丰富的胶原蛋白具有一定的美容养颜的功效,因此人们非常喜欢吃。人们也会购买一些鸡爪子而后自己在家中来制作,制作
鸡爪的
方法是有很多的,可以红烧鸡爪,酱鸡爪,
卤鸡爪
,泡椒鸡爪等等等等。那么下面就来介绍一下怎么煮鸡爪好吃又简单。一,...
怎样制作泡椒凤爪
答:
¹
卤鸡爪
〖
配料
〗鸡爪 600克、煮肉料 1份、精盐 适量、黄酒 20毫升 〖
做法
〗鸡爪洗净 2.把指甲剪掉,指甲会很腥,所以一定要剪掉 3.凉水入锅焯烫.焯烫出血末捞出.清水洗净表面浮沫 4.备好一份煮肉料:八角2个,丁香5粒,花椒30粒左右,桂平2段,陈皮适量,香砂2粒,肉蔻2个,良姜...
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