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卤鸡爪的做法及配料
卤鸡爪
怎么做?自制卤鸡爪需要哪些调料?
答:
步骤
1.鸡爪清洗干净。2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3.把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
。4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5.锅中加水,再放入盐和糖。6.放入生抽。7.再放入料酒。8.最后放入焯烫好的鸡爪。9.把锅放到炉子上,开大火烧开转中小火。10...
卤鸡爪的
制作方法和
配料
?
答:
1. 将鸡爪放入锅中,加入水,加点料酒焯水烫一下,去掉表面杂质和浮沫
。2. 取出焯好的鸡爪,用清水冲洗干净备用。3. 锅中倒入适量油,放入生姜、八角、干辣椒、香叶煸炒出香味。4. 把焯好的鸡爪放入锅中,继续翻炒均匀。5. 加入老抽、生抽、冰糖和盐,再倒入适量清水。6. 放火上大火烧开后转...
卤鸡爪
制作方法和步骤
答:
卤鸡爪的做法
1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水,再放入盐和糖。6 放入生抽。7 再放入料酒。8 最后放入焯烫好的鸡爪。9 把锅放到炉子上,开大火烧开转中...
街上卖的
卤鸡爪
该怎么做???都有什么
配料
???
答:
红卤鸡爪的做法:1.
鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;2. 桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口
;3. 锅中放入清水500克左右,加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料 袋和一半白糖;4. 待水沸时,投入鸡爪;5. 等再沸时,改用中小火长时间卤煮;6. 直到鸡...
卤鸡爪的
制作方法和
配料
怎么做?
答:
卤鸡爪是一种常见的美食小吃,以下是一种常见的卤鸡爪制作方法和配料:
材料:鸡爪 500克 料酒 适量 姜片 适量 葱白 适量 蒜头 适量 冰糖 适量
酱油 适量 八角 适量 桂皮 适量 辣椒 适量 香叶 适量 盐 适量 制作步骤:将鸡爪清洗干净,放入沸水中煮2-3分钟,捞出后沥干水分备用。在热锅中倒入适量油...
卤鸡爪的
制作方法和
配料
答:
卤鸡爪的
制作方法和
配料
:鸡爪2斤、辣椒王8克(不喜欢吃太辣的可以少放一点)、白芷4克、桂皮8.5克、花椒8克、八角10克、青花椒10克、小茴香7克、良姜8克、葱60克、姜20克。制作方法:1、首先把鸡爪放进清水内浸泡下血水,浸泡些水主要是鸡爪吃着不腥,没有异味,再浸泡的时候尽量用手指挤压下...
卤鸡爪
怎么做
答:
“销魂”
卤鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述
配料
:带皮大蒜、姜块、辣椒。请点击输入图片描述 锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。请点击输入图片描述 下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)...
卤鸡爪的做法
答:
卤鸡爪的'做法1 1、香辣
卤鸡爪的做法
材料:鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。做法:将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质。捞出洗净备用。锅内倒油后放入
配料
爆香。倒入酱油和料酒和腐乳汁,...
卤鸡脚
制作方法和步骤
答:
做法
:1、鸡爪洗净备好。2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒,还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒。4、放鸡爪下去焯水去腥。5、然后捞出洗净。6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。7、放入鸡爪,加料酒、生抽、盐,水烧开后转小火15分钟。8、泡几个小时更入味。
卤鸡爪
正宗制作方法...
鸡爪
怎么
卤
制才好吃?
答:
【
做法
】处理食材:买回的鸡爪先用清水清洗一遍,把洗净的鸡爪剪去指尖部位,入清水中浸泡。用手从
鸡爪的
根部一直撸到指尖部位,把鸡爪中残余的血液挤出。然后把鸡爪入凉水锅中焯烫,水中滴几滴料酒、放点姜片。焯烫后的鸡爪洗净备用。
卤
制:锅中入油把冰糖入锅,小火炒至棕红色加入鸡爪翻炒一下,让...
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