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刀切馍
刀切
馒头怎么做?
答:
做法如下:1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2、在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上,将发酵面团搓成3厘米粗的长条,再将长条切成约3厘米宽的段。3、另取盛器洒上干面粉,将
刀切
馒头生胚逐个放入,...
山东
刀切
大馒头,鲜香有嚼劲,你知道是如何做的吗?
答:
2、把戗好面团再度揉面塑产生直径大约10公分的圆柱型,切割成约150克/个
刀切
馒头面坯,再稍微整形美容。把棉笼布淋湿,甩干水份,盖在笼屉底端。把切成小块的生
馍馍
胚摆入蒸锅内,留意空出适度的间隔,避免蒸好的馒头黏连。第三步:正中间醒面与煮制1、一次发醇取决于馍馍质感;二次醒发取决于馒头...
怎样才能做出好吃的
刀切
馒头?
答:
3、轧好的面皮卷成自己合适的粗细,用刀切掉两边不整齐的地方,然后
切成
几块即可(我是卷了直径约五六厘米粗,然后切四块,做出的馒头较小。);4、切好的馒头上锅,锅内加温水,先发酵约30-40分钟。然后开火,中高火20分钟即可(经过面条机压制的面皮气泡排的非常干净,所以蒸出的表皮非常光滑,口...
刀切
馒头的做法
答:
1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入酵母,放置10分钟。2、把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米糁倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀,揉成“三光”状态的面团。3、把面团放在室温下发酵到原来的2倍,把面团分成两份。4、把每一份面团擀成长方形,再卷起来成圆柱...
面食怎么做 光滑又津道的
刀切
馒头怎么做
答:
【蒸制】:蒸制面食品种繁多,玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、
刀切馍
、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬;高粱面鱼鱼,另外还有包子、稍梅等。二、刀切馒头的做法步骤:材料:1、白糖用温开水化开备用,待...
几个
刀切
馒头抵一碗饭
答:
三个
刀切
馒头就等于一碗饭了,馒头是小麦做的,小麦的蛋白质含量比米饭要高,差不多达到了百分之十,米饭只有百分之八左右。
我蒸的
馍
头
刀切
的那种蒸熟了会歪向一边是什么原因
答:
发好的馍头面有点软,另外面剂揉搓成长条时尽量细点,
刀切馍
头剂时略宽点成方形,成熟后就不会再歪了
山西面食的蒸制面食
答:
1. 山西的蒸制面食品类丰富多样,其中玉米面窝窝是过去最常见的主食。2. 在晋南和晋中地区,人们多吃馒头,包括花卷、
刀切馍
、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍和硬面馍等。3. 杂粮蒸食方面,晋北、晋中、吕梁地区有莜面烤佬佬;忻州、五台、原平地区的人们喜欢高粱面鱼鱼。4. 此外,还有包子、稍梅等蒸...
蒸的
馍
为什么会歪向一边是那种
刀切
的
答:
面太软的原因,和面要稍微硬一些
山西蒸制面食有哪些特色?
答:
山西蒸制面食品种繁多,玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、
刀切馍
、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤栲栳;忻州五台原平的高粱面鱼鱼,另外还有稍梅、面塑等。莜面栲栳是晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。她们将...
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