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几斤鲜海参出一斤拉缸盐
鲜海参
煮成
拉缸盐
能缩短
多少
啊
答:
你好朋友,鲜海参煮成拉缸盐能缩短不少啊,特别是煮成大火候的拉缸盐,缩得会更大,
10斤鲜海参煮成1斤拉缸盐的就是大火候拉缸盐了
,你看看比例就知道会缩成多小了,因为鲜海参的水分太大了。
有谁能告诉
拉缸盐海参1斤
要
几斤鲜海参
呢?谢谢
答:
拉缸盐海参分大火小火,
一般好的品牌要7到8斤鲜参出1斤
。
多少
活
海参出一斤拉缸盐
海参
答:
根据活海参的出皮率的不同和拉缸盐火候的大小,
5-20斤活参都可以出1斤拉缸盐海参
三十一斤
活
海参
能
出拉缸盐几斤
答:
6.2斤
。
三十一斤
活海参能出拉缸盐6.2斤。1斤鲜海参能出0.2斤盐湿海参。用鲜海参加工拉缸盐海参的出品率,是由鲜海参下水煮时的轻重决定的。
拉缸盐海参几斤
晒
一斤
干的
答:
拉缸盐海参三至五斤晒一斤干海参
。拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参,是湿参,也就是未经晾晒与烘干处理的海参。质量主要取决于海参煮制时火候的大小,海参在煮制过程中火候越大,海参的细胞组织之间就收缩的越紧密,海参的含水量就越低。干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值...
拉缸盐一斤
能发
几斤
答:
你好,你是想问
拉缸盐一斤海参
能发
几斤
吗?拉缸盐一斤海参能发5斤左右。通过查询知乎资料显示,
拉缸盐海参
的涨发相对低一点,一般一斤涨发只有5斤左右。淡干海参的普通泡发率是10斤左右,这样的海参是比较常见的。泡发率在7-8斤的,就是海参不太纯。泡发率在15斤的,就是极品了,这样的海参一般卖...
请教:什么是“
拉缸盐
”?
答:
拉缸盐
海参指经过处理的
新鲜海参
在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。拉缸盐海参分为干盐渍海参和盐汤保存的盐渍海参。拉缸盐海参保持了海参原有的风味和营养,又方便运输储藏盒食用,是比较科学的加工方法。但拉缸盐海参需冷冻存储,保质期不长,购买后应尽快食用。
购买活海参的猫腻,活的
一斤海参
能
出多少
煮熟后冻的?
答:
购买活海参的猫腻,活的一
斤海参
能出煮熟后冻的只能大体说说,20-25斤野生活海参,去内脏出15-20斤皮,上锅煮后出4-6
斤拉缸盐
,最后
出1斤
无添加干参。没个准数,自己体会。第一,先说捕捞时间:海参一年休眠两次(冬季夏季),只有春秋出来吃东西。刚结束休眠的海参,海参体内营养消耗很多了,海参...
大火候
拉缸盐海参
价格(7-8斤活参成
1斤
成品参)?
答:
那不是大火后,大火后是9-10
斤
出的,你说那种值600吧
拜请高师指点如何腌渍活
鲜海参
答:
纯干参,又称无盐参,(30-32
斤鲜海参出1斤
)把鲜海参直接扩肚加工成皮子参然后在淡水中去煮,使用先进的设备,通过低温脱水和烘干,加工出干海参,有些厂商在加工过程中使用FD技术,因为海参生活在海水环境中,所以不可能不含盐,因此无盐参只是含盐较低,一点盐没有是不可能的,所以严格意义上的...
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