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冷水下面还是热水下面
蒸海鲜究竟是是
冷水下
锅
还是热水下
锅呢?
答:
根据不同的海鲜种类,蒸的方法是不同的,
下面
我来粗略讲解一下:不论是海蟹
还是
河蟹,都要
冷水 下
锅。和其他海鲜相比,蟹类是一定要蒸熟蒸透才可以吃的。如果用
热水
蒸的话,为了保证熟透,就要长时间蒸,很容易导致蟹肉变老,影响口感。用冷水来蒸,就算蒸的时间长一些,水温也有逐渐从低到高的过程...
煮面条是
冷水下
锅
还是热水下
锅?
答:
煮面条的时候温水下锅好:如果是
热水下
锅,热水一碰面条,面条就会凝结在一起,如果是凉水下锅,又不劲道,用温水煮面条,不仅根根分明,而且比较劲道。煮面条的过程中水沸腾要注意点水,面条刚煮熟的时候在
冷水
中过下水,面条筋道口感好,并且煮出来的面条也不会散掉,根根分明,吃起来味道更佳。
用
冷水下面
条和用开水下面条有什么区别?
答:
用
冷水下面
条相当于面条在冷水里跟着水一起加热,然后随着温度提升而加热,水快沸腾时候才会进入煮熟的阶段,煮熟之后会非常软,甚至会断,用
热水
煮相当于直接进入煮熟的阶段,煮熟之后会很劲道,有嚼劲,所以正常情况下都是要等水沸腾之后再下面条,当然这不是绝对,也有少部分人会吃前一种。
冻饺
冷水下还是
开水下
答:
我的回答是:煮速冻饺子时
冷水
和开水下锅都不合适,正确煮速冻饺子的方法,原因
下面
具体介绍。水饺是我们都喜欢吃的一道带馅类面食,有时候我们做水饺的时候就会多包出来一些冻到冰箱里,当做早餐或是没时间做饭的时间拿出来煮一下,就可以完美快捷地解决一顿用餐。平时咱们煮水饺时都知道开水下锅,而煮...
冷冻元宵是
热水下
锅
还是冷水下
锅
答:
对于冷冻元宵,正确的煮法是使用
热水下
锅而非冷水。很多人对于煮元宵的方法存在疑惑,不清楚应该使用
冷水还是热水
,
下面
将全面解析煮元宵的技巧与要点。首先,我们先了解为什么应该使用热水下锅煮冷冻元宵。热水下锅能够迅速凝结元宵表层的糯米皮,使其更好地包裹住内部的馅料,避免在煮制过程中出现煮烂、...
煮面条是
冷水下
锅
还是热水下
锅
答:
煮面看似简单 倒水
下面
加料 三步就能搞定 但是,第一步不同 味道就大不一样
冷水下
锅or
热水下
锅 面条作为一种重要主食,走进千家万户的餐桌。很多人都会自己在家煮面条吃,却总觉得家里的面条没有餐馆的筋道好吃。同样是煮面,有人冷水下锅煮,有人热水下锅煮,煮法不同,口感也千差万别。冷水下...
煮大米粥是
冷水
放米
还是
开水放米
视频时间 02:53
番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?_百度...
答:
但是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇,还需要掌握其中最重要的一步,牛肉到底应该
冷水下
锅焯水
还是热水下
锅?
下面
,我们就一起看一下具体做法吧。 【番茄炖牛腩】 第一步:准备食材 准备一块牛腩,切成2厘米左右的方丁,牛腩不要切的太小,煮的时候容易缩水,也不要太大,不易入味。 土豆一个,切成大小均匀的滚刀块...
萝卜焯水是
冷水下
锅
还是热水下
锅 萝卜焯水后要过凉水吗
答:
我们都知道,萝卜是比较受欢迎的一种蔬菜,它的做法多样,味道鲜美,营养价值高,很多人都会喜欢吃萝卜,在冬天,大多数人都会用萝卜包饺子吃。烹饪萝卜的时候,萝卜一般都是需要焯水的。那么萝卜焯水是
冷水下
锅
还是热水下
锅呢?
下面
让我们具体来看看吧!萝卜焯水是冷水下锅还是热水下锅 萝卜焯水应该...
蒸馒头用
冷水还是热水
答:
蒸馒头一般是
冷水下
锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用
热水下
锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
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