99问答网
所有问题
当前搜索:
八大菜系的代表
中国
八大菜系的代表
菜各是什么?
答:
中国八大菜系的代表菜:1、
鲁菜
。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
八大菜系的
各个
代表
菜是什么?
答:
1、
鲁菜
,代表菜品:太公望红焖鸡。商朝末年是鲁菜的雏形时期,也是药与膳相结合的起源,是著名的历史人物太公望别名:姜太公所创制,在《姜太公传略》有相关记载,代表作品:太公望红焖鸡,源由营丘之战,起源并传承于今日照市。2、
川菜
,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸...
中国
八大菜系的代表
菜有哪些?
答:
1、
鲁菜---咸鲜
、浓油赤酱 鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、
九转大肠
...
中国的
八大菜系
是哪些?分别有哪些
代表
菜
答:
代表菜:西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹等等
。07
徽菜
指徽州菜,简称徽菜,是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是历来的,其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上,不同菜肴使用不同的控火技术,...
中国
八大菜系代表
菜
答:
8. 闽菜以海产品为主要食材
,注重甜酸口味和香气。代表菜品包括佛跳墙、沙茶面和加吉鱼。中国的菜系是在长期的历史演变中形成的具有地方特色的烹饪技艺和风味。商周时期已有饮食文化的雏形,至唐宋时期,南北菜肴风味差异明显,明清时期四大菜系确立,清末则发展成八大菜系,各具特色,共同构成了中国传统饮食...
我国的
八大菜系
分别是什么?
答:
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。1、
四川菜系
流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。3、
江苏菜系
流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;...
我国
八大菜系
分别是什么?
答:
是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系,是黄河流域烹饪文化的代表。8、
川菜
:川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。
中国
八大菜系
分别是哪些?
答:
5.苏菜系
江苏名菜名点有:松鼠鲫鱼、霸王别姬、天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹬仙裙等。江苏点心富有特色,如秦淮小吃、苏州糕团、汤包,都很有名。6.
湘菜
系 湘菜著名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。7.
粤菜
系 粤菜...
八大菜系代表
菜
答:
1、
鲁菜
:代表菜品有葱烧海参、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、汤爆双脆等,鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称,擅长爆、烧、炸、炒等烹饪方法。2、
川菜
:代表菜品有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉等,川菜以麻辣、鲜香、味浓为特点,善用麻辣调料,注重菜品的色、香、味、形、皿等五个方面的统一。3、
粤菜
:...
中国
八大菜系
分别
代表
哪些地区?
答:
1、山东——
鲁菜
商朝末年是鲁菜的雏形时期,也是药与膳相结合的起源,是著名的历史人物太公望别名:姜太公所创制,在《姜太公传略》有相关记载,代表作品:太公望红焖鸡,源由营丘之战,起源并传承于当前日照市。2、四川、重庆——
川菜
以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉,在宋代已经...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
八大菜系的代表菜有哪些
八大菜系代表菜介绍
中国八大菜系的代表菜
中国八大菜系代表菜品
八大菜系各自十道代表菜
八大菜系的特点和代表菜品
八大菜系由来最早谁提出
CCTV豫菜被誉为八大菜系之母
八大菜系简介