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八大菜系的代表菜有哪些
中国
八大菜系的代表菜
各是什么?
答:
中国八大菜系的代表菜:1、
鲁菜
。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国
八大菜系代表菜有哪些
答:
中国八大菜系的代表菜有哪些?1.
鲁菜 - 泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参
、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、
扒原壳鲍鱼
、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、木樨肉、清蒸加吉鱼、葱椒...
中国传统
八大菜系及其代表菜
,你吃过几道
答:
中国传统八大菜系及其代表菜 一、
鲁菜
1.特点: 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。 2.代麦名菜: 齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。 胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼...
中国
八大菜系的代表菜有哪些
?
答:
代表菜品有回锅肉
、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、
东坡肘子和东坡肉
等,经典菜品有麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡等。3.
粤菜
---原汁原味、咸、鲜、清淡 粤菜发源于岭南,由广州菜、潮州菜、东江菜三种...
八大菜系代表菜
答:
1、
鲁菜:代表菜品有葱烧海参
、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、汤爆双脆等,鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称,擅长爆、烧、炸、炒等烹饪方法。2、
川菜
:代表菜品有麻婆豆腐、水煮肉片、
回锅肉
、盐煎肉等,川菜以麻辣、鲜香、味浓为特点,善用麻辣调料,注重菜品的色、香、味、形、皿等五个方面的统一。3、
粤菜
:...
中国
八大菜系的代表菜有哪些
?
答:
1、
鲁菜
---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有
泰山三美汤
、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、
一品豆腐
、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠...
中国
八大菜系的代表菜
各是什么?
答:
中国八大菜系的代表菜品:1.
鲁菜
- 糖醋鱼 - 锅烧肘子 - 葱爆羊肉 - 葱扒海参 - 锅塌豆腐 - 红烧海螺 - 炸蛎黄 - 清蒸加吉鱼 - 葱椒鱼 - 糖酱鸡块 - 油泼豆莛 - 诗礼银杏 - 奶汤蒲菜 - 乌鱼蛋汤 - 锅烧鸭 - 香酥鸡 - 黄鱼豆腐羹 2.
粤菜
- 龙虎斗 - 脆皮乳猪 - 咕噜...
中国
八大菜系
分别是哪八大?他们各自
的代表菜有哪些
?
答:
1. 中国八大菜系分别是:
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜
。2. 鲁菜,即山东菜,以咸鲜为主,历史悠久,技术精湛,代表菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参等。3. 川菜,来自四川,以麻辣闻名,著名菜肴包括宫保鸡丁、麻婆豆腐等。4. 粤菜,广东菜,讲究原汁原味,代表菜有白切鸡、烧鹅、清蒸石斑...
八大菜系的
各自
的代表菜
是什么
答:
粤菜
代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、文昌鸡等;
苏菜
代表菜品:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡等;
闽菜
代表菜品:佛跳墙、太极明虾、雪花鸡等;徽菜代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡等;
湘菜
代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、金钱鱼等;
浙菜
代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤等。
八大菜系代表菜
答:
八大菜系代表菜:
湘菜、徽菜、鲁菜、粤菜、闽菜、浙菜、苏菜、川菜
。1、湘菜 湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主,制作精细,口味多变,品种繁多。湘菜色泽油重色浓,品味香辣、香鲜、软嫩,制法有煨、炖、腊、蒸、炒等,代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。2、徽菜 徽菜...
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