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儿菜与榨菜的区别
儿菜和榨菜的区别
答:
我认为儿菜和榨菜的区别是:1、
类别不同
榨菜:是被子植物门,双子叶植物纲的一科,多为草本植物,是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。儿菜:一般指抱子芥,是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种,我国特有的蔬菜作物,其短缩茎和腋芽均可食用,营养价值较高。2、形态特征不...
儿菜是榨菜头吗
榨菜和儿菜
是不是一种菜
答:
儿菜和榨菜头的区别
1、科目属性不同
儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种,榨菜是被子植物门,属于双子叶植物纲的一科。2、
外形不同
儿菜是叶茎处长的一个个绿色芽孢,外叶碧绿,一颗儿菜通常有很多芽孢组成。又因儿菜长相形如人参,所以又有“人参菜”之称。榨菜头只有一个独头菜,是芥菜...
榨菜
和
儿菜的区别
答:
一、榨菜和儿菜的区别
1、类别不同
(1)榨菜是被子植物门,双子叶植物纲的一科,多为草本植物,是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。榨菜以茎用芥菜为原料腌制而成,是一种半干态非发酵性咸菜,是中国名特产品之一,与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称...
儿菜和榨菜
是一个菜吗
答:
儿菜和榨菜的差别
1、学科特性不一样
儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变异,榨菜是被子植物门,归属于双子叶植物纲的一科。2、外形不一样 儿菜是叶茎部长的一个个翠绿色芽胞,外叶翠绿,一颗儿菜一般有很多芽胞构成。又因儿菜相貌形如山参,因此又有“人参菜”之称。榨菜只有一个独头菜,是介...
儿菜和榨菜
是一种菜吗
答:
1、品种不同:儿菜是十字花科芸薹属植物的变种
,而榨菜是芥菜的一类,是不需要发酵的咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成。2、
外观不同
:榨菜的茎上长有十余片大叶,叶柄基部长有瘤状的肉质茎,明显凸起,瘤茎表皮为青绿色,光滑,皮下的肉质为白色,较为肥厚,儿菜的茎粗大,肉质腋芽发达,是主要的...
儿菜和榨菜的区别
儿菜和榨菜有什么区别
答:
榨菜
是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是茎用芥菜的加工产品,它的质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,主要产于重庆和浙江,它的受众度是比较高的。
儿菜
芥菜的变种很多,除去常吃叶的,吃秆儿的,还有专门吃芽的,它就是儿菜...
儿菜和榨菜的区别
是什么?
答:
尽管
儿菜和榨菜
都源于芥菜家族,但它们在品种上有所
区别
。儿菜,又称抱子芥,主要以短缩茎和腋芽为食用部位,而榨菜则是叶用芥菜,特别是以雪里红、九头芥、豆腐皮芥和猪血芥的根茎为原料。在保存方面,新鲜儿菜应放在阴凉干燥、遮光的地方,可保存三至四天;若放入冰箱冷藏,则可保鲜一周。挑选...
儿菜
是
榨菜
头吗?
答:
儿菜不是榨菜头,具体区别如下:
1、科目属性不同
儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种,榨菜是被子植物门,属于双子叶植物纲的一科。2、
味道不同
儿菜的芽吃起来味道像芥菜,却没有芥菜的呛味和苦味,它的味道甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。榨菜头质地脆嫩,新鲜未处理好的还...
榨菜儿菜区别
答:
1、学科特性:榨菜属于被子植物门,双子叶植物纲的一科,多为草本植物,是芥菜中的一类,而
儿菜
则属于十字花科芸薹属茎芥的一个变异,是一种蔬菜作物。2、外形:
榨菜的
外形像一个肥大的瘤茎,茎上长着十余片的大叶子,而儿菜则是叶茎部长的一个个翠绿色芽胞,外叶翠绿,一颗儿菜有很多芽胞构成...
榨菜与儿菜的区别
答:
1、
榨菜
和儿菜都是芥菜的一种,但是食用的部位
不同
。榨菜是芥菜的茎部长出的瘤状的肉质茎,儿菜是芥菜叶腋处的芽膨胀形成的芽块。2、榨菜和
儿菜的
形状和颜色也不同。榨菜呈圆鼓鼓的球形,表面有凸起的小疙瘩,颜色为青绿色。儿菜呈塔状或人参状,表面较光滑,颜色为淡绿色或白色。3、榨菜和儿菜...
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