儿菜和榨菜的区别

Question

如题所述

Answer 1

我认为儿菜和榨菜的区别是：
1、类别不同
榨菜：是被子植物门，双子叶植物纲的一科，多为草本植物，是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。
儿菜：一般指抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，我国特有的蔬菜作物，其短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高。
2、形态特征不同
榨菜：是生长在地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长有十余片大叶，大叶的叶柄基部长有瘤状的肉质茎，且具有明显的瘤状凸起，其瘤茎表皮为青绿色，较光滑。
儿菜：的茎较为粗大，腋芽较为发达，其肉质腋芽为它的主要食用器官，一般呈塔状，其芽顶钝圆，主茎与肉质腋芽的重量比约为1：4，腋芽在茎上重叠 、呈宝塔状。
3、栽培区域不同
榨菜：发展到了四川省内的30多个市县。
儿菜：栽培区域原仅限于四川盆地（川渝地区）。