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做狮子头的配料怎么配
红烧
狮子头
做法与材料
答:
16 放入炸好的
狮子头
,大火烧开后转小火焖煮至入味,汤汁差不多收干,出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
狮子头的
做法是
怎样
的?
答:
1、肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉
。2、拌匀。3、团成狮子头生坯。4、一个鸡蛋加3汤匙淀粉,搅匀。5、狮子头裹糊。6、下入油锅炸制。7、酱油、盐、糖、八角、少许水,调匀后放入狮子头和葱段、姜片。8、放入蒸锅,大火蒸20分钟。9、煮锅加水,焯熟青菜。10、焯好的青菜摆...
狮子头
要
怎么做
才有弹性?
答:
配料:肉馅 370克、豆腐
100克、西红柿 500克、洋葱 1个、菠萝 100克、鸡蛋 1个、番茄酱 50克、精盐 6克、糖 5克、胡椒粉 4克、五香粉 2克、黄酒 20克 烹饪步骤:1.用3:7的肉,手工剁馅,不要太碎,有点小颗粒口感更好。
加入黄酒、盐3克,五香粉和胡椒粉2克
。我用的前颈雪花肉,稍偏...
狮子头怎么
炖好吃又简单?
答:
清炖
狮子头的
做法 步骤1:准备好食材及
配料
。步骤2:猪肉三分肥七分瘦,一定剁成颗粒状,不要用搅拌机。步骤3:葱姜水提前泡好,马蹄去皮切成小粒备用。步骤4:丸子配料:1/3盐,半勺白糖,一勺生抽,1/3胡椒粉,两勺葱姜水,一同一方向搅拌均匀,再加马蹄和鸡蛋的蛋清继续同一方向搅拌均匀,最后...
狮子头的
主要食材是什么?是
狮子的
头吗?
答:
配料:鸡蛋清1个、油菜芯数棵、枸杞子数个、白菜叶数片 调料:葱姜水100克、盐8+3、料酒10克
制作过程 1、猪五花肉,比例最好选用肥四瘦六,太肥了口感腻,实在吃不了肥肉的,也可以选用三七肉或二八肉。2、猪五花肉采用精切细剁的方式,先精切成细小的颗粒状,然后略微粗剁一下。3、肉馅内调...
红烧
狮子头的制作
方法与
配料
是什么?
答:
步骤:1. 肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。2. 油条切小丁,生粉。3. 带好一次性手套搅匀。4. 捏成团。5. 为了均称,称了下,差不多每次56克。6. 锅烧热加半斤油,一只只放入油锅炸,煤气开至中小火。7. 肉圆翻身炸至金黄。8. 外脆里嫩的
狮子头
。9. 锅中留少量油加李锦记红烧汁和...
狮子头的配料
答:
狮子头的配料
有以下组成:狮子头主要材料有五花肉150克、选菜三肥七瘦最为合适,马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。狮子头调味料有花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,...
美食网制
做狮子头
方法及
配料
有那些
答:
清炖蟹粉
狮子头
做法 1.将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状,再剁成馅,具体肥瘦比例为4:6,用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水,调入馅中,放盐、少许胡椒粉,顺方向搅拌,放入河蟹肉待用。清炖蟹粉狮子头 清炖蟹粉狮子头 2.荸荠切成小方丁,菜心择洗干净。3.取沙锅注水烧开,放葱段、姜片、料酒...
扬州
狮子头的
做法
答:
1、准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。2、将肉剁成肉馅。3、荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。4、将所有材料混到肉馅里,然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀,然后往一个方向搅拌一会儿。5、将肉馅搓成合适大小的丸子。6、将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。7、锅里加是量的油烧热,将肉丸子先蘸上...
狮子头的
做法和
配料
答:
狮子头的
做法和配料 狮子头,也被称为肉丸子或四喜丸子,是中国传统的一道名菜。下面将详细介绍
制作狮子头
所需
的配料
和具体做法。配料:1. 主料:猪肉糜(肥瘦适中,约500克)。2. 辅料:生姜、大葱、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、生粉(或面粉)、食用油。3. 可选材料:香菇...
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