99问答网
所有问题
当前搜索:
做烧饼怎么发面
做烧饼
要
怎样发面
答:
步骤一:面粉加入酵母、盐混合 步骤二:加入清水和成面团 步骤三:倒入油,继续揉 步骤四:将油全部揉进去
步骤五:醒发半小时以上至面团增大 步骤六:排气,常温醒发10分钟 步骤七:锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 步骤八:炒成油酥 步骤九:取一半面团擀成饼 步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒...
烧饼
做法与配方
答:
判断标准:醒发好的
面团
比原来面团的体积增大一到二倍,内部呈均匀的网状结构。4.将醒发好的面团分割成小剂子,将小剂子在桌面上揉成长条,按压成面片,依次抹上油、十三香、盐,卷成卷,按压,擀成圆饼。5.将圆饼放在烤炉表面,烤制几分钟定型完成。然后,放入烤炉内烤制成两面金黄、蓬松的
烧饼
。
烧饼
和面的方法
答:
一、面粉加入酵母、盐混合。二、加入清水和成
面团
。三、倒入油,继续揉。四、将油全部揉进去。五、醒发半小时以上至面团增大。六、排气,常温醒发10分钟即可。
烧饼怎样
用老面
发面
??
答:
做法:1、中筋面粉 2、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵
3、面粉加入白糖 4、酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀 5、揉成面团 6、放到温暖的地方醒发,堂妈喜欢发酵后揉一次面团继续醒发。7、涨大的面团 8、漂亮的纹理 9、揉面是个力气活 ...
做烧饼如何发面
,要添加什么原料,做出的饼如何更松软?
答:
然后用点碱面(小苏打),掺点面粉揉.再放到小暖水袋的暖窝里继续睡觉.等再看到又发好啦.就揉成一个个的
饼
.这时候别急得下锅哦...这非常关键的一步,就是继续让饼睡觉.让它们松松骨再长大一点.这个大约要半小时.也要盖一下的哦...然后,就可以烙啦.记住了,进锅前那个休息时间,是非常非常重要的...
烧饼怎么
和面的?
答:
面团
光、面盆光、手上光”的效果。5 和好的面还要等会让它发,不能太久,否则面会酸,,放置15-20分钟能发好。如果发酵的时间有30分钟效果就更好了。6 至于漏馅的问题,我认为一方面是你面和的不好,另一方面就是你馅料放太多了,一块好面是
烧饼
的基础,希望我的答案能对你有所帮助。
发面
烧饼怎么发面
,发多长时间就可以,还有都加什么东西发面
答:
发面烧饼
的做法 1.适量酵母用温水化开。2.把化开的酵母慢慢倒入面粉中,加入少许的盐。3.把面粉搅拌成絮状。4.然后再揉成
面团
。5.面团上面盖个布放置一边半个小时左右。6.把面团取出后切成大小合适的面团。7.然后把每个面饼揉成圆形。8.然后再用擀面杖压扁。9.依次做好所有面团。10.电饼铛不用放...
发面
火烧
怎么
和面
视频时间 03:43
做烧饼
的过程及步骤
答:
面团
材料 中筋面粉 500克 温水 290克左右 盐 3克 干酵母 5克 油酥 植物油 50克 中筋面粉 50克 盐 适量 五香粉 3克 这个配方可以做八个大
烧饼
油酥烧饼的做法 将面粉、水、酵母、盐混合,在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。
发面烧饼
,
怎么
和面,都加什么原料,量是多少?
答:
醒面油酥
烧饼
醒面油酥烧饼是一道菜肴,主要材料是小麦面粉,辅材是白芝麻、盐、油葱、酵母菌、纯蜂蜜。作法 1、醒面,不规定一定发至原先的二倍大,进行就可以。2、醒面的时间里,做一点油酥饼:小盘子里放几匙小麦面粉,加一茶匙盐、一茶匙花椒面或是五香粉,混和匀称,添加油葱,搅拌,加一点油搅一...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做烧饼发面的方法窍门
打烧饼和面的技巧
夏天烧饼面怎么发比较好
做烧饼发面多长时间
做发面烧饼怎么和面
烧饼发面需要多久
手工发酵烧饼
老式发面烧饼的做法
烧饼是发面还是