99问答网
所有问题
当前搜索:
做刀切馒头步骤窍门
黑米螺旋
刀切馒头
!这样的馒头太好看了
答:
自己做的话,一次发酵的
刀切馒头
就好,
步骤
简单、口感和组织也不差的哦!今天再搞一点花样,加上黑米粉,
做成
螺旋形,真是太好看了 一、材料 面粉250克、黑米粉15克、牛奶130克(可以换水)、炼乳20克(只是风味,可以不加或者换成15克糖,喜欢甜的再加量)、酵母2克 二、步骤 1.混合除黑米粉以外的所有材料,揉成光...
这才是适合新手的馒头做法一发
刀切馒头
答:
这才是适合新手的馒头做法一发
刀切馒头
做法: 1. 盆里放300克普通面粉,3克酵母和30克白糖 ,再加入150克30度左右的温水搅拌成面絮后揉搓成光滑的面团, 再揉搓成光滑的长条,如果揉不光滑就放着醒面,10分钟再揉30克白糖,是微甜糖量看个人喜好添加,不喜欢也可以不放有白糖可以帮助发酵水量并,不十分固定面粉吸水...
刀切馒头
怎么做怎么切
答:
做法步骤:
第1步、揉面~~按比例称量各材料,将所有材料混合搅拌均匀,在案板上揉到三光,即面光手光案板光,大约需要十来分钟
,具体时间和揉面的力度、速度、温度等等均有关系。第2步、压面~~将揉好的面团来个“三三折”,即擀开三折,转90度,再擀开再三折,再转90度, 再擀开再三折。...
刀切
甜
馒头
的做法,刀切甜馒头怎么做好吃,刀切
答:
13.用刀切成段 14.完成
15.蒸笼上末上薄薄的一层油,放入馒头,第二次醒发约30分钟,水烧开后再把馒头放入锅中蒸8分钟即可
黑米粉
刀切馒头
的做法
步骤
图,怎么做好吃
答:
黑米粉
刀切馒头
的做法 材料备好 中筋面粉和黑米粉混合均匀 酵母和糖加入水中,搅拌至酵母和糖融化 往粉类加入酵母水 搅拌至絮状 混合后倒出操作台开始揉面,刚开始会觉得略干 仔细混合后会变得光滑 将面团搓平,加入少量猪油(猪油被吸进去以后面团手感巨好)面团揉好,收光后 用擀面杖擀成长方形 ...
怎样才能做出好吃的
刀切馒头
?
答:
2、面团经过发酵后会变得稍软,多粘点干粉,用轧面档轧面,折叠,继续轧面,这样来回多操作几次,直到轧出的面皮较硬,光滑即可;3、轧好的面皮卷成自己合适的粗细,用刀切掉两边不整齐的地方,然后
切成
几块即可(我是卷了直径约五六厘米粗,然后切四块,做出的
馒头
较小。);4、切好的馒头上锅...
香
刀切馒头
的做法,手工奶香刀切馒头怎么做
答:
9.反复前面的三个
步骤
,直到面团光滑、内部无气孔。我揉了大概20分钟。要想
馒头
好吃劲道,这个揉面的功夫一定要做到。10.面团搓成直径5cm的长条。11.用
刀切成
均匀的小馒头坯。12.看一下切面,光滑无气孔。13.个头不大,很可爱。14.稍微整形,入铺有蒸笼垫的蒸笼,二次醒发至1.5倍大小,上锅蒸15...
渐变色炫彩
刀切馒头
答:
渐变色炫彩
刀切馒头
配方: 中筋面粉200克、水100克、酵母2克,糖10克(10克不甜,也可以不放,喜欢甜的可加20克)紫薯粉1克。 做法: 1、将紫薯粉以外的所有材料混合,揉成非常光滑的面团。 2、取2个25克小面团,其中一个加入紫薯粉和适量水揉成紫色面团,剩余大面团搓长条。 3、小面团分别擀开,重叠卷起,宽度...
刀切馒头
配方
答:
小
窍门
1)面要和得比做包子的稍硬,面和得太软,在发酵的
过程
,面坯会向下塌,蒸好以后
馒头
就不够饱满,比较扁平。2)分割的时候,下刀要快,最好左手捏着面团一侧,右手迅速剁下,但千万要小心手,切好的馒头坏用手向中间拢一下。蒸好的馒头就比较饱满。3)用直接法可使馒头的切口更光滑,...
刀切馒头
怎么
制作
,为什么超市中买来的刀切馒头很香,外皮很软中又带有...
答:
制作
工艺 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上,将发酵面团搓成3厘米粗的长条,再将长条切成约3厘米宽的段。3.另取盛器洒上干面粉,将
刀切馒头
生胚逐个放入,放较...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
刀切馒头的切法技巧
让馒头起层的最好办法
家庭做刀切馒头简单做法
500g面粉馒头配方
刀切馒头怎么发面
刀切馒头的做法大全视频教程
刀切馒头上汽后蒸几分钟
巴比馒头刀切一个多少克的
馒头怎么做才好吃